Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes à suivre de près.
C’est désormais Alan Geaam, star parisienne de la cuisine libanaise, qui signe la carte chez Obeirut. Voyage!
Vingt régions d’Italie en un resto. C’est nouveau, à la place Neuve, à Genève.
Chez HC, à Genève, deux copains et une cheffe associent beaux flacons et produits locaux avec brio.
Premier service: Noémie et Mathieu Courrier inaugurent leur nouveau resto. Une Couronne d’ores et déjà toquée.
Tartare, terrine, burger… Virginie et Marc Bétemps déclinent le bison sous toutes ses formes et avec talent!
Roy et Alexandra Maeder ont ouvert un mignon restaurant au style «hygge». Déco cosy et très bonne cuisine.
A Gingins (VD), Enzo Buffarini sort des sentiers battus avec une cuisine italienne authentique et raffinée.
Plateforme 10, Lausanne: la rencontre entre art et gastronomie moderne. La terrasse est ouverte!
À Genève, Freddy Garanjoud réalise son rêve et ouvre son propre restaurant: Matière sera une table à suivre.
A Meyrin, l’arrivée du chef Thierry Berland fait souffler un vent de renouveau dans les assiettes.
Le mini-resto change de main. Au programme: plats ciselés et saveurs gourmandes.
