Andreas Caminada (19 points) propose une recette parfaite pour les journées froides.
Nos nouvelles adresses et découvertes gourmandes à suivre de près.
Premier service: Noémie et Mathieu Courrier inaugurent leur nouveau resto. Une Couronne d’ores et déjà toquée.
Tartare, terrine, burger… Virginie et Marc Bétemps déclinent le bison sous toutes ses formes et avec talent!
Roy et Alexandra Maeder ont ouvert un mignon restaurant au style «hygge». Déco cosy et très bonne cuisine.
A Gingins (VD), Enzo Buffarini sort des sentiers battus avec une cuisine italienne authentique et raffinée.
Plateforme 10, Lausanne: la rencontre entre art et gastronomie moderne. La terrasse est ouverte!
À Genève, Freddy Garanjoud réalise son rêve et ouvre son propre restaurant: Matière sera une table à suivre.
A Meyrin, l’arrivée du chef Thierry Berland fait souffler un vent de renouveau dans les assiettes.
Le mini-resto change de main. Au programme: plats ciselés et saveurs gourmandes.
À Carouge, ce petit restaurant se distingue par sa cuisine de bistrot polychrome, réconfortante et savoureuse.
Après le Berceau des Sens (16/20), l’Ecole Hôtelière de Lausanne inaugure une nouvelle pépite. Test.
Dans le rutilant Confédération Centre, le 180 sera le nouveau rendez-vous des épicuriens.
