Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Giovannini, Caminada et Carcenat ont adopté les thés bios de la marque suisse Chanoyu. Pourquoi? Interview.
À la Chandeleur, les crêpes Suzette sont de retour. Leurs origines restent mystérieuses, un siècle plus tard.
Amoureux de Grimentz, le chef de la Table d'André fait du bien à la région. Cadre feutré et cuisine soignée.
Grâce à ses livres, Yotam Ottolenghi a fait connaitre la cuisine levantine…non sans la revisiter à sa façon.
Avec une cuisine réjouissante et aboutie, la star Ottolenghi ouvre un superbe premier restaurant à l'étranger.
Zaatar, sumac, tahini… La cuisine d'Ottolenghi ne serait pas la même sans ses épices et condiments du Levant.
À la gare des Eaux-Vives à Genève, ce restaurant propose une cuisine levantine contemporaine et ensoleillée.
Après 4 ans de succès, le chef de cette excellente adresse lausannoise vise plus haut. Déménagement en mai.
Le Valaisan sert des plats simples, non sans une certaine emprise gastronomique sur ses assiettes.
15/20, 28 chambres et suites, une vue unique: malgré cela, le boutique hôtel des hauts de Locarno doit fermer.
