Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Tout juste sorti, ce livre anglophone recense et analyse le meilleur de la scène viticole suisse.
Ce gâteau mondialement connu pour sa croûte presque brûlée se savoure désormais à La Basquerie.
Alors que la branche tire la langue, les restaurants de Gourmet Brothers affichent complet. Comment font-ils?
Romain Dercile (17/20) accueille 2 artisans pour une soirée unique. Pâté en croûte et côte de cochon au menu.
Nicolas Flandin a géré le sucré aux côtés de Franck Giovannini. Il ouvre sa propre pâtisserie à Beaulieu!
Sa page Google indique fermé, la boutique ne répond pas au téléphone… Il y a du rififi chez Othmane Khoris.
À Meinier, l’Auberge du Cheval Blanc offre un cadre paisible et une cuisine généreuse.
À Montreux, entre vieille ville et centre, All'angolo décline la pinsa romana sous toutes ses saveurs.
Jasmine Gfeller relance le centre lausannois avec l'aide d'un grand chef: bistrot, gastro, et même des halles!
1209, c'est l’altitude, mais aussi le nom de ce restaurant qui vient de changer de chef. Bonne pioche!
