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Le studio des chefs
Gratin de pommes de terre «Caminada»
Un accompagnement parfait pour vos viandes ou vos poissons. Signé Andreas Caminada.
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Gratin de pommes de terre «Caminada»
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Pizza revisitée au Vacherin Mont d'Or
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Feuilleté de champignons au vieux madère
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Œuf parfait aux champignons et curry vert
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Œuf de ferme, duxelles de bolet et moka
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Ravioles de tomates sans pâte
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Rillettes de sérac aux herbes
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Salade fraîche de quinoa à la tomate
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Tomates «Steaks» et crème de chèvre frais
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Tomate cœur de bœuf, stracciatella, tourteau
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Gratin de pommes de terre «Girardet»
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Asperges blanches et œufs de caille
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Taboulé de chou-fleur et graines germées
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Aubergine gratinée à la sauce Dengaku miso
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Bol d'énergie aux graines de chia
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Mousse d’asperge et morille restructurée
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Tofu grillé, asperges et café
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Knödel aux épinards et au fromage d'alpage
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Asperges rôties et morilles farcies
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Boulettes de sériole frites, sauce teriyaki
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Okonomiyaki (pancake japonais aux choux)
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Clafoutis d’asperges blanches et vertes
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