Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Trois chasselas qui accompagneront parfaitement votre fondue.
En janvier, Georg Schlegel Junior reprendra le domaine de Jenins (GR). Un «rookie» de talent.
A peine sorti de l'enfance, il fondait déjà sa propre cave. Le voici Rookie GaultMillau de l'année.
Trois crus d'enfer pour une fête d'Halloween réussie.
A Pully, Chloé Paccot a marié cru inédit et authentique cuisine thaïlandaise. Un accord mets-vin parfait!
Vocation tardive et domaine confidentiel (300 pieds de vigne!), le «Rookie de l’année» prend son envol.
Révolution puis certification bio, le Satyre à Begnins est dans les mains d’une radieuse vigneronne!
Valentina Andrei rêvait de Bordeaux, la voilà au sommet de son art sur les pentes abruptes de Saillon.
La ville de Lausanne revoit complètement sa tradition: pas d’enchères, mais des ventes jusqu’en janvier.
Il a dessiné l’étiquette de son pinot noir à 4 ans et se démarque grâce à ses cépages uniques au monde.
