«Team Terrasse» und zwei Gastköche. «Italienische Küche macht süchtig», sagte GaultMillau-Chef Urs Heller. War auch an der «Bella Italia»-Party im «Terrasse» Zürich so. 300 Gäste schlürften 400 Austern, dann legten die italienischen Köche los. Neun Kilo Rigatoni aus der XXL-Pfanne. Tagliolini mit Amalfi-Zitronen. Carbonara mal ganz anders: Zum Risotto statt zu den Spaghetti. Die «Bindella»-Köche, die im «Terrasse» einen prima Job machen, kriegten für die GaultMillau-Party Verstärkung: Luigi De Gregorio («Alex», Thalwil) und Antonio Colaianni («Freilager», Zürich) bauten im schattigen Garten ihre Kochstationen auf.
Bella Italia: Impressionen aus dem Bindella Restaurant «Terrasse».
Bella Italia: Moderator des Abends Sven Epiney.
Die Party in 68 Sekunden. Einer verzichtete schweren Herzens auf Porchetta, Short-Rib-Arancini, Gnudi, Polpette und Kalbsbäckchen: Video-Journalist Roy Matter. Er war mit der Kamera unterwegs, zeigt in einem 68-Sekunden-Film, wer mit wem feierte und staunte: Hohe VIP- und Promi-Dichte, viele arrivierte Köche im Garten und an den Foodstationen. Die 150 besten Ristoranti der Schweiz sind im rosaroten Magazin gelistet, darunter 50 neue Adressen. GaultMillau-Chef Urs Heller: «Die Suche nach den «Top 150»-Adressen für 2027 hat bereits begonnen.»
