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Tomaten mit Ricotta by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tomaten mit Ricotta

Die Tomaten-Mozzarella-Interpretation von Andreas Caminada: viele Tomaten, Ricotta, Zucchini, Essig, Öl & Salz

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Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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Kartoffelgratin
Atelier Caminada
Kartoffelgratin by Andreas Caminada

«Knoblauch darf nicht fehlen!» Chef Caminada zeigt sein Rezept & verrät einen Tipp für den perfekten Gratin.

Davidoff Chefs Edition Norbert Niederkofler und Co. September 2021
WINE & CIGARS
Davidoff Chefs Edition: Niederkofler & Amador

Die Zigarre der Chefs! Norbert Niederkofler, Juan Amador, Masa Takayama & Jorge Vallejo im «Team Davidoff».

Hirschhaxe mit Spätzli und Rotkraut by Raphael Tuor
Rezeptvideo
Hirschhaxe mit Spätzli & Rotkraut by Tuor

1 Woche marinieren, zwei Stunden schmoren: So gelingt Tuors Hirschhaxe. Die beliebten Wild-Beilagen inklusive.

Hotel des Jahres 2022 Castello del Sole Ascona Eventvideo
GaultMillau I Hotel des Jahres 2022
Video! Viele Emotionen im «Hotel des Jahres»

Ein Freudentag im Video: Bilder von GaultMillaus «Hotel des Jahres»-Feier im «Castello del Sole» in Ascona.

Scampi Salat by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Sommersalat mit Scampi

«Fruchtige Note zu salzigen Gerichten, das gibt Spannung. Das mag ich!» sagt der Chef und richtet Scampi an.

Mercedes Serie Einfach Wassmer Granola by Sven Wassmer
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Granola by Sven Wassmer

Knusprig & reichhaltige: Die Granola-Mischung von Sven (Memories) schmeckt zu Joghurt, Beeren oder zu Glace.

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat by Martin Bieri
Rezeptvideo
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Das passt: Panierte Kalbsschnitzel & Kartoffelsalat. Chef Bieri (Gstaad) bereitet die Beilage ohne Mayo zu.

Vitello Tonnato by Martin Bieri, Golfrestaurant Gstaad - 27. August 2021 - Copyright Olivia Pulver
Rezeptvideo
Vitello tonnato by Martin Bieri

Martin Bieri (Golfclub Gstaad) zeigt sein Vitello tonnato 2.0 und warnt: «Das Fleisch nicht zu Tode kochen»!

Brioche
Atelier Caminada
Die Alternative zum 1.-August-Weggen: Brioche

Ein Rezept für den 1.-August-Brunch: Brioche von Andreas Caminada. Frisch aus dem Ofen, unwiderstehlich gut!

Caminada Morcheln
Atelier Caminada
Gefüllte Pappardelle mit Morcheln

Andreas Caminada füllt die selbstgemachten Teigblätter mit Pilzen. Sein Tipp: Immer mit Sherry ablöschen.

Zwiebelsuppe by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Zwiebelsuppe

Andreas Caminada kocht eine französische Zwiebelsuppe & serviert kleine, mit Käse überbackene Toasts dazu.

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