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Atelier Caminada

Butterzopf

Andreas Caminada kann auch Zopf! Mit Vorteig, Malz und Energie. Das Rezept für den perfekten Sonntagszopf.

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Die Video-Teams des «GaultMillau-Channels» dürfen rein in die Küche, ran an den Herd. Starchefs zeigen ihre besten Rezepte. Und ihre Tricks.
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  • Das Shutdown-Rezept

    So geht das rote Thai Curry von Björn Inniger

    Comfortfood aus Adelboden: Das Thai Curry von Neo-Michelin-Stern-Besitzer Björn Inniger (Alpenblick).

  • Atelier Caminada

    Weisser Bohneneintopf

    Andreas Caminada zeigt uns sein Rezept für einen Bohneneintopf.

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Ganz easy: Melser Töpfli von Roger Kalberer

    Für das Rezept aus dem «Schlüssel» in Mels empfiehlt Chef Roger Kalberer einen gut gereiften Sbrinz.

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Bernadette Lisibach: doppeltes Kalbskotelett!

    Scharf anbraten und im Ofen garen. Dazu macht Bernadette Lisibach (Neue Blumenau) eine fantastische Sauce.

  • Atelier Caminada

    Panierter Blumenkohl mit Miso-Hollandaise

    Ein tolles Vegi-Gericht: Andreas Caminada paniert Blumenkohl-Rosetten & serviert eine Miso-Hollandaise dazu!

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Warm servieren: Apfeltarte von Guy Ravet

    Bei der Apfeltarte von Guy Ravet (Ermitage des Ravet) läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Das Rezept!

  • BREAKING NEWS

    Der Knaller! Ritz-Carlton kommt nach Zermatt

    Ein Weltklasse-Hotel für eine Weltklasse-Destination: Mario Julen holt Ritz-Carlton nach Zermatt. Superdeal!

  • Atelier Caminada

    Caminadas Rösti-Tipp: «Lassen Sie sich Zeit!»

    Rösti aus rohen oder gekochten Kartoffeln? Andreas Caminada zeigt beide Varianten. Gekocht ist sein Favorit.

  • DAS SHUTDOWN-REZEPT

    Tanja Grandits: Spinat-Knödel im Rahmspinat

    19-Punkte-Chefin Tanja Grandits (Stucki) zaubert ein feines Vegi-Gericht aus Spinat, altem Brot und Bergkäse.

  • Rezeptvideo

    Kartoffel-Flan von Sven Wassmer

    Für dieses Rezept braucht es bloss die richtige Kartoffel, Butter, Kochwasser und ein magisches Pulver.

  • Masterclass | Kartoffeln

    Rezept-Video: Sven Wassmers Kartoffel-Flan

    Bergkartoffeln aus dem Albulatal stehen hier im Mittelpunkt. Dazu braucht es noch Butter und ein Zauberpulver.

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