«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.
So geil war die GaultMillau Garden Party in Bad Ragaz. Das Video mit allen Chefs, gedreht von Simon Kurt.
Der Trend schwappt aus Italien in die Schweiz: Spaghetti mit Kaviar! Suvretta-Chef Zanetti hat das Rezept.
Andreas Caminada verrät Tipps & Tricks für den italienischen Küchenklassiker: Cannelloni! Vegetarisch gefüllt.
Die Tomaten-Mozzarella-Interpretation von Andreas Caminada: viele Tomaten, Ricotta, Zucchini, Essig, Öl & Salz
Die Früchtewähe von Andreas Caminada ist ein wahres Bijou: Und der Teig ist von Hand gemacht, mit viel Liebe!
«Ein tolles Dessert, auch wenn man Gäste hat», sagt Andreas und backt auch die Löffelbiskuits gleich selber.
Ein Rezept aus dem vegetarischen Kochbuch des Starchefs. Andreas: «Wir machen die etwas schnellere Variante!»
Andreas serviert das Kultgericht aus den 70er Jahren in einer Avocado, dazu die klassische Cocktailsauce. Mega
Hommage an Hanspeter Hussong: Andreas wickelt Fischfilets um Tomaten und serviert eine mediterrane Sauce dazu.
Chef Caminada mixt eine tiefgrüne Vinaigrette & serviert sie mit Salsa aus grilliertem Gemüse zum Kopfsalat.
«Thai Noodle Salad, my style». Andreas Caminada serviert den Salat mit viel Gemüse und einer scharfen Paste.
