«Fruchtige Note zu salzigen Gerichten, das gibt Spannung. Das mag ich!» sagt der Chef und richtet Scampi an.
Andreas macht Crêpes Suzette: Teig anrühren, dünn ausbacken & zum Schluss mit Orangenlikör flambieren!
Sebastian Rabe (Hünenberg) zeigt ein Saibling-Rezept. Frühlingshafte Begleitung: Spargeln & Erdbeeren.
Marie Robert (Café Suisse, Bex) macht aus der Dorade ein Tatar und serviert exotische Früchte dazu. Passt!
«Meine Kinder und die Gäste lieben es!» 19-Punkte-Chef Heiko Nieder zeigt sein Backhendl mit Kartoffelsalat.
Philipp Heid (Park Hotel Vitznau) liebt asiatische Nudelsuppen: «Die Schärfe kühlt auch im Sommer runter!»
«Ravioli mit flüssigem Eigelb. Easy zu machen, eine mega Überraschung am Tisch» sagt Philipp Heid (Vitznau).
Ein Glas Sugo auf Vorrat zu haben ist nie falsch. Wenige Handgriffe und die Tomatenspaghetti sind fertig!
Schnittlauch, Peterli & Spinat! Roock (Castello del Sole) verrät, warum seine Gnocchi so knallig grün sind.
Mattias Roock (Ascona) verarbeitet am liebsten Produkte von der Terreni della Maggia. Auch bei der Pasta.
«Blumenkohl & Sesam mag ich über alles», sagt Tanja Grandits & zaubert damit einen Salat mit Tahini-Sauce zu.
