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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

Atelier Caminada

Hirschfilet im Strudelteig mit Peterli-Püree

Peterlipüree & Äpfel passen hervorragend zu Hirsch. Andreas Caminada wickelt das Filet in einen Strudelteig.

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Zermatt-Winter: Bahnen, Beizen & «Unplugged»

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Fernando Michlig: Wenn der Chef schiesst

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Gebratene Avocado mit Mango & Vinaigrette

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Walliser Aprikosen-Tiramisu

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100 TAGE I 100 TIPPS
Schlemmen auf 2344 Metern: «Chedi»@Gütsch»!

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Schweinssteak mit Aprikosen & Nusskruste

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Kichererbsen–Salat, Aprikosen & Ziegenkäse

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«Walliser Sushi»

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Didier de Courten hört auf. Das Interview

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Vin d’oeuvre: subtile Meisterwerke

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Walliser Roggenbrot erinnert an Berge & Kühe

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