Soufflé ist das Signature-Dessert auf Schloss Schauenstein. Der Geling-Tipp: Formen bis zum Rand füllen.

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Rezept

Veganes Schokoladen-Mousse

Adrian Bührer serviert ein weisses Schoggi-Mousse, das ganz ohne tierische Produkte auskommt.

04. August 2020

Im «Hide & Seek» im Giardino Ascona ist Ayurveda angesagt. Bührers Gerichte sind gesund - und ziemlich gut.

Nicht erschrecken! Im Hotel «Giardino» Ascona raspelt Rolf Fliegauf getrocknetes Herz über den Balfego-Tuna.

Marco Campanella muss doppelt ran: La Brezza-Küche in Ascona und neu in Arosa. Überraschung: Veganer Risotto!

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