Andre Borba vom Park Hotel Vitznau

recipe
So geht «The Smash» von André Borba

So geht «The Smash» von André Borba

Der perfekte Drink für heisse Sommertage: «The Smash»! Kreiert vom Barkeeper of the year, André Borba.

Zutaten

4 Passionsfrüchte

1,6 dl Gin Mare

4 Zitronen (entspricht 1,2 dl Saft)

3 TL Bitterorangenmarmelade

8 cl Zuckersirup

10 g Basilikum

0,5 l Ginger Beer

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten ausser dem Ginger Beer in den Mixer und pürieren Sie alles ganz fein.
  2. Inhalt mit einem feinen Sieb absieben.
  3. Füllen Sie eine grosse Karaffe mit viel Eis und geben Sie den Drink dazu.
  4. Den Rest mit Ginger Beer auffüllen und mit Basilikum dekorieren.