loading...
Rezeptvideo
Grissini
Andreas Caminada
Der Kult-Koch vom Schloss Schauenstein in Fürstenau GR hat (fast) alles: 19 GaultMillau-Punkte, drei Sterne. Für den Channel dreht er Rezept-Videos.
Zutaten
200 g Mehl
80 g Hartweizengriess
7 g Salz
180 ml Wasser
10 g Hefe
1 EL Malzpulver
Zubereitung
- Im Kitchen Aid alle Zutaten 10 Minuten kneten lassen und danach ½ Stunde kühl stellen.
- Den Teig in Grissinistreifen abstechen, lang ziehen und rollen.
- Im Backofen bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten goldgelb backen (immer im Auge behalten).
Andreas Caminada
Related Stories
