Rezept
Frittierte Shrimps-Köpfe
Chatsorn Pratoomma
Thai, chinesisch, indisch, japanisch: Chefs aus ganz Asien kochen im «Spices» auf dem Bürgenstock. Der Boss ist eine Frau: Die charismatische Miss Chatsorn.
Zutaten
8 Shrimps Köpfe
Salz
50 g Kartoffelstärke
Thai Sweet Chilisauce
Zubereitung
- Die Köpfe der Shrimps leicht salzen, in der Kartoffelstärke wenden und in 220 C° heissem Fett goldbraun ausfrittieren.
- Mit Thai Sweet Chili Sauce zum Apéro Snack servieren.
Chatsorn Pratoomma
Related Stories
