Zimmermania

Ein Signature Dish wird der Kartoffelsalat zum prächtigen Wiener Schnitzel im «Zimmermania» sicher nicht; die Kartoffeln waren zu hart und zu gross, die Mayonnaise mickrig. Berühmt ist das Bistro in der Berner Altstadt aber ja für das Entrecote mit ausgezeichneter, hausgemachter Café-de-Paris-Sauce. Wir erhielten das Fleisch leider nicht in der gewünschten Garstufe, auch seine Qualität konnte nicht komplett überzeugen. Und wenn wir schon jammern: Wenn man beim Bestellen fragt, ob es den Tintenfischsalat auch ohne Oliven gibt, ist ja wohl klar, dass man nicht auf Oliven steht. Wenn dann aber trotzdem fast die Hälfte des Tellers mit Oliven gefüllt ist, fühlt man sich nicht sehr zuvorkommend behandelt. Immerhin: Die wenigen Tintenfischstücke waren wunderbar zart.

Die typischen Bistro-Gerichte, wie der grillierte Markknochen oder der gratinierte Ziegenkäse, sind aber immer eine Bestellung wert. Überhaupt ist das Restaurant sehr sympathisch, der Service sehr freundlich, die Weinkarte zwar nicht gross, aber mit fairen Preisen. Man geht gern dorthin, aber an den Details sollte die Crew um die legendäre, charismatische Janine Mangiantini schon wieder einmal feilen.