Wiesengarten Musetti
Im Riehener «Wiesengarten» wird mediterrane Gastlichkeit nicht nur serviert, sondern gelebt. Dafür sorgen seit mehr als einem Vierteljahrhundert die herzlichen Gastgeber Musetti ebenso wie die stimmige Atmosphäre. Auf der Karte stehen vor allem italienische Klassiker, und selbstverständlich setzt auch die Weinkarte konsequent auf Italien.
Zum Auftakt grüsste die Küche mit einem kleinen mediterranen Salat mit Reis, Thunfisch, Paprika und grüner Spargel. Dann überzeugten der sorgfältig zubereitete Carpaccio di polpo und die knackige Insalata mista, hervorragend schmeckte der Fisch: eine punktgenau gegarte, saftige Seezunge, begleitet von üppiger Trüffel-Rahmsauce, Frühlingsgemüse und Kartoffelstock. Stark präsentiert sich auch die Pasta – die Nidi di rondine, eine Teigwarenroulade mit Ricotta, Spinat und Mortadella, können wir nur empfehlen.
Im Riehener «Wiesengarten» wird mediterrane Gastlichkeit nicht nur serviert, sondern gelebt. Dafür sorgen seit mehr als einem Vierteljahrhundert die herzlichen Gastgeber Musetti ebenso wie die stimmige Atmosphäre. Auf der Karte stehen vor allem italienische Klassiker, und selbstverständlich setzt auch die Weinkarte konsequent auf Italien.
Zum Auftakt grüsste die Küche mit einem kleinen mediterranen Salat mit Reis, Thunfisch, Paprika und grüner Spargel. Dann überzeugten der sorgfältig zubereitete Carpaccio di polpo und die knackige Insalata mista, hervorragend schmeckte der Fisch: eine punktgenau gegarte, saftige Seezunge, begleitet von üppiger Trüffel-Rahmsauce, Frühlingsgemüse und Kartoffelstock. Stark präsentiert sich auch die Pasta – die Nidi di rondine, eine Teigwarenroulade mit Ricotta, Spinat und Mortadella, können wir nur empfehlen.
