Wiesengarten Musetti
Der «Wiesengarten» mit seinem angenehm unkomplizierten Lokal und dem schönen Garten unter Bäumen ist in Riehen eine Institution. Seit bald einem Vierteljahrhundert pflegen hier Sonia und Moreno Musetti herzhafte italienische Gastfreundschaft und feine kulinarische Italianità.
Die klassische Karte führt überzeugende Antipasti, vom hauchdünnen Rindscarpaccio über Vitello tonnato bis hin zur intensiven Fischsuppe. Die hausgemachte Pasta in vielen Varianten bestellt man mit feinen, traditionellen Saucen, die Risotti in diversen Zubereitungsarten sind Mal für Mal sämig und perfekt gemacht. Leider etwas zu lange auf dem Grill geblieben war das mächtige Kalbskotelett, butterzart waren dafür die Scaloppine al limone und der in der Pfanne knusprig auf der Haut gebratene Kabeljau.
Grundsolid sind auch die Desserts, von der Panna cotta über die Zabaione bis hin zum hervorragenden Tiramisu. Gut sortierte Weinkarte mit bekannten Klassikern aus allen italienischen Regionen.
Der «Wiesengarten» mit seinem angenehm unkomplizierten Lokal und dem schönen Garten unter Bäumen ist in Riehen eine Institution. Seit bald einem Vierteljahrhundert pflegen hier Sonia und Moreno Musetti herzhafte italienische Gastfreundschaft und feine kulinarische Italianità.
Die klassische Karte führt überzeugende Antipasti, vom hauchdünnen Rindscarpaccio über Vitello tonnato bis hin zur intensiven Fischsuppe. Die hausgemachte Pasta in vielen Varianten bestellt man mit feinen, traditionellen Saucen, die Risotti in diversen Zubereitungsarten sind Mal für Mal sämig und perfekt gemacht. Leider etwas zu lange auf dem Grill geblieben war das mächtige Kalbskotelett, butterzart waren dafür die Scaloppine al limone und der in der Pfanne knusprig auf der Haut gebratene Kabeljau.
Grundsolid sind auch die Desserts, von der Panna cotta über die Zabaione bis hin zum hervorragenden Tiramisu. Gut sortierte Weinkarte mit bekannten Klassikern aus allen italienischen Regionen.
