Wiesengarten Musetti

Man sitzt bei Familie Musetti in ihrem «Wiesengarten» wirklich sehr angenehm im Garten. Im Schatten alter Bäume studiert man die hundertprozentig italienische Karte, freut sich an der grossen und kompetent zusammengestellten Wein-Auswahl und besonders am ausserordentlich freundlichen Service.

Der brachte uns als Amuse-bouche ein Hackfleischbällchen mit Sauerrahm und Dill, dann einen klassischen Carpaccio vom Rindsfilet mit hauchdünnen Parmesan-Scheiben und hervorragendem Olivenöl. Attraktiv serviert wurde der feine Fischsalat mit Tintenfisch und Crevetten an säuerlicher Vinaigrette. Die Pasta ist selbstverständlich hausgemacht – unsere Cannelloni della nonna waren wunderbar al dente, Fleischfüllung und Tomatensauce perfekt. Im Hauptgang wurden zwei zarte Kalbsschnitzel an Zitronensauce von einem schlichten, weissen Risotto begleitet, die Sauce hätte aromatischer allerdings mehr überzeugt.

Gut zum warmen Wetter passte je eine Kugel Orangen- und Mangosorbet. Und gut waren auch die offen aus der 7-Deziliter-Flasche ausgeschenkten Arneis und Bolgheri.