Taverne zur Krone
Häuser wie die gut 300 Jahre alte «Krone» gibt’s in der Zürcher Agglo-Gemeinde nicht viele, auch im stattlichen Barockbau sind Bar und Bistro modern. An alte Zeiten erinnert noch die gepflegte, getäferte Stube, in der María de Lourdes Schenkel für den kompetenten Service sorgt und ihr Mann Heinz Schenkel eine klassische Küche bietet.
Wir genossen einen feinen, ausgelösten Hummerschwanz an tollem Fond, begleitet von Avocado und Salat. Auch die Hausspezialität, der erfrischende mexikanische Cocktail Campechano mit Crevetten, Tintenfischen, Avocado und Frühlingszwiebeln passte perfekt zu den sommerlichen Temperaturen. Chef Schenkel überzeugte auch beim Fleisch: zum einen mit einem Kalbspaillard vom Grill nach sizilianischer Art auf frittiertem Rucola und zum anderen mit einem zarten Rindsfilet mit gebratener Entenleber, Spargel-Tomaten-Risotto und Saisongemüse. Den traditionellen Schluss machte eine lauwarm servierte Tarte Tatin mit Vanilleglace. Grosse Weinkarte mit fairen Preisen.
Häuser wie die gut 300 Jahre alte «Krone» gibt’s in der Zürcher Agglo-Gemeinde nicht viele, auch im stattlichen Barockbau sind Bar und Bistro modern. An alte Zeiten erinnert noch die gepflegte, getäferte Stube, in der María de Lourdes Schenkel für den kompetenten Service sorgt und ihr Mann Heinz Schenkel eine klassische Küche bietet.
Wir genossen einen feinen, ausgelösten Hummerschwanz an tollem Fond, begleitet von Avocado und Salat. Auch die Hausspezialität, der erfrischende mexikanische Cocktail Campechano mit Crevetten, Tintenfischen, Avocado und Frühlingszwiebeln passte perfekt zu den sommerlichen Temperaturen. Chef Schenkel überzeugte auch beim Fleisch: zum einen mit einem Kalbspaillard vom Grill nach sizilianischer Art auf frittiertem Rucola und zum anderen mit einem zarten Rindsfilet mit gebratener Entenleber, Spargel-Tomaten-Risotto und Saisongemüse. Den traditionellen Schluss machte eine lauwarm servierte Tarte Tatin mit Vanilleglace. Grosse Weinkarte mit fairen Preisen.
