Sternen-Taufeld

Wer gutes italienisches Essen und dazu etwas Unterhaltung mag, setzt sich im «Sternen» in Sichtweite zum Antipasti-Buffet. Da herrscht viel Betrieb: Zufällige Besucher irren suchend um die Auslage mit rund dreissig schön angerichteten Köstlichkeiten, Stammgäste dagegen erkennen mit geübtem Blick, was neben Klassikern saisonbedingt neu angeboten wird. Dann wird herzhaft zugelangt – ob bei den marinierten Avocados, den Meeresfrüchten, der Fleischpastete, den Oliven, der Polenta oder den eingelegten Zwiebeln.

Während sich manche noch Schinken, Frischkäse, Linsensalat oder Vitello tonnato holen, bereitet Giovanni Alfano, der kalabresische Capocuoco, die Primi und Secondi zu, etwa weisse und schwarze Tagliatelle mit Crevetten und Kaki an Rahmsauce. Ein zartes, zum Zopf geflochtenes Lammrückenfilet an Balsamico-Sauce mit körnigem Safranreis und buntem Gemüse. Das dauert manchmal ein Weilchen, doch das scheint im entspannten Ambiente niemanden zu stören. Man kann sich ja derweil an einer Entdeckung von der kleinen, aber feinen italienischen Weinkarte freuen.

Desserts werden hier eher selten geordert und entsprechend klein ist das Angebot: Tiramisu, Schokomousse und Glace. Gekonnt durch den Abend führt la Padrona Silvia. Sie begrüsst die Gäste, erläutert ihnen das Tagesangebot und verabschiedet sie charmant.