Seelust
«Einen Landgasthof zum Verlieben» nennt Familie Hasen ihre «Seelust» und sie löst den Anspruch ein. In privilegierter Lage am Bodensee bietet sie im grossen Betrieb mit der Gartenterrasse seit Jahren auf der Karte und in den drei Menüs eine handfeste, fein gemachte Küche mit hauptsächlich regionalen Produkten: Fisch aus dem See, Spargeln vom Nachbarn und Poulets aus dem Hinterthurgau.
Den gelungenen Start machte eine zarte Forellenmousse mit Gurken-Spaghetti an Dill-Sauerrahmsauce. Und ein gut gewürztes Rindstatar auf Orangen-Fenchel-Salat. Aromatisch war die Kürbis-Kokos-Suppe mit leicht asiatischem Touch und gehackten Sonnenblumenkernen, zart das Lamm-Entrecote an Rotweinsauce mit knackigem Herbstgemüse und Schupfnudeln. Überzeugt hat uns auch das sautierte Saiblingsfilet an Weissweinschaum mit feinen Pilz-Ravioli. Für den geglückten Schluss sorgte ein Thurgauer Apfel-Crumble im Schoggi-Körbchen mit Apfelstücken und Zimtglace. Und ein nahrhaftes Marroniparfait im Schoko-Überzug mit Zwetschgen und Schlagrahmtupfern. Gut bestückter Weinkeller, sehr freundlicher und kompetenter Service.
«Einen Landgasthof zum Verlieben» nennt Familie Hasen ihre «Seelust» und sie löst den Anspruch ein. In privilegierter Lage am Bodensee bietet sie im grossen Betrieb mit der Gartenterrasse seit Jahren auf der Karte und in den drei Menüs eine handfeste, fein gemachte Küche mit hauptsächlich regionalen Produkten: Fisch aus dem See, Spargeln vom Nachbarn und Poulets aus dem Hinterthurgau.
Den gelungenen Start machte eine zarte Forellenmousse mit Gurken-Spaghetti an Dill-Sauerrahmsauce. Und ein gut gewürztes Rindstatar auf Orangen-Fenchel-Salat. Aromatisch war die Kürbis-Kokos-Suppe mit leicht asiatischem Touch und gehackten Sonnenblumenkernen, zart das Lamm-Entrecote an Rotweinsauce mit knackigem Herbstgemüse und Schupfnudeln. Überzeugt hat uns auch das sautierte Saiblingsfilet an Weissweinschaum mit feinen Pilz-Ravioli. Für den geglückten Schluss sorgte ein Thurgauer Apfel-Crumble im Schoggi-Körbchen mit Apfelstücken und Zimtglace. Und ein nahrhaftes Marroniparfait im Schoko-Überzug mit Zwetschgen und Schlagrahmtupfern. Gut bestückter Weinkeller, sehr freundlicher und kompetenter Service.
