Roberto

Rote Lederbänke, Kristalllüster, Landschaftsbilder in vergoldeten Rahmen – hier kehrt trotz abgehobenen Preisen die gut betuchte Genfer Gesellschaft gern ein. Man kennt sich, die langjährigen Mitarbeitenden und die Stammgäste behandeln sich wie Familienmitglieder.

Zum Start gibt’s Antipasti wie Mortadella mit Rucola oder gegrilltes Gemüse an Olivenöl. Dann köstliche Ravioli della casa in zartem Teig, gefüllt mit Kürbis, Sommergemüse, Gorgonzola und Rindfleisch. Die in zwei Gängen servierte Poularde (Brust und Schenkel) war eher zäh, eine wunderbare Estragon-Rahmsauce tröstete aber einigermassen darüber hinweg. Das Orecchio di elefante alla milanese (ein riesiges, paniertes Kalbsschnitzel) sorgte dann zusammen mit dem in Butter gedünsteten Saisongemüse für ein überraschend leichtes Vergnügen.

Man entdeckt im «Roberto» auch etwas aus der Mode gekommene Desserts: eine schaumige Marsala-Zabaione oder ein Parfait glacé, serviert im starken Café frappé. Und selbstverständlich fragt der Kellner am Schluss routiniert: «Haben Sie Lust auf einen kleinen Limoncello?»