Red Pepper

Im «Red Pepper» interpretieren Kita Lambert und Nirut Khongan gekonnt die vielfältige Küche Zentralthailands. Die Garpunkte sind helvetisch präzis, die Aromen überzeugend exotisch – gewürzt wird mild für sensible Esser, auf Wunsch kriegt man die Gänge aber auch richtig schön scharf.

Einen Überblick über die Thai-Küche bietet die «Red Pepper»-Platte mit Pouletsatay-Spiesschen, knusprigen Frühlingsrollen, bunten Schweinefleisch-Ravioli und Papayasalat. Eine Bestellung wert ist aber auch die Crevettensuppe mit Kokosmilch, frischen Pilzen und Galanga, aufgepeppt mit Zitronenkraut. Oder das sautierte Rindsgeschnetzelte mit Cashewnüssen an feiner, mit Thai-Gewürzen aromatisierter Sauce. Und schliesslich auch die Crevetten an energischer roter Currysauce mit sautiertem Gemüse. Für den fruchtigen Schluss sorgten wunderbar reife Ananasscheiben.

Der junge Service arbeitet effizient, auf der ansprechenden Weinkarte stehen Crus aus Thailand und aus der Region, die auch im Glas zu haben sind.