Red Pepper
Das «Red Pepper» gefällt dank schlichtem, asiatischem Dekor, gastfreundlicher Ambiance, freundlichem Service sowie der einladenden Karte mit Thai-Klassikern und zwei Menüs. Bei den üblicherweise gekonnt zubereiteten Gerichten steckte der Teufel diesmal aber im Detail.
Die knusprigen Frühlingsrollen waren mit Vermicelles und Pilzen, aber ohne Gemüse gefüllt, die Sauce erinnerte an ein industriell hergestelltes Produkt. Fein wie immer schmeckte als Entree Pla Nuea, ein Salat von gegrilltem Entrecote an einer Sauce von Tamarinde, Minze, Koriander und Cashewnüssen. Scharf wie angekündigt war das Pouletgeschnetzelte mit Thai-Basilikum, grünem Pfeffer, rotem Piment und Kaffirlimettenblättern – aber das Gemüse dazu war komplett verkocht. Und das Entrecote mit süss-saurer Thai-Sauce war eindeutig zu wenig lang gebraten worden.
Besonders originell waren die Desserts im «Red Pepper» noch nie, aber für einmal war auch das typische Khao Niao Mamuang aus Klebereis, Kokosmilch, Vanilleglace und Litschis (statt wie angekündigt mit Mangos) lieblos arrangiert.
Das «Red Pepper» gefällt dank schlichtem, asiatischem Dekor, gastfreundlicher Ambiance, freundlichem Service sowie der einladenden Karte mit Thai-Klassikern und zwei Menüs. Bei den üblicherweise gekonnt zubereiteten Gerichten steckte der Teufel diesmal aber im Detail.
Die knusprigen Frühlingsrollen waren mit Vermicelles und Pilzen, aber ohne Gemüse gefüllt, die Sauce erinnerte an ein industriell hergestelltes Produkt. Fein wie immer schmeckte als Entree Pla Nuea, ein Salat von gegrilltem Entrecote an einer Sauce von Tamarinde, Minze, Koriander und Cashewnüssen. Scharf wie angekündigt war das Pouletgeschnetzelte mit Thai-Basilikum, grünem Pfeffer, rotem Piment und Kaffirlimettenblättern – aber das Gemüse dazu war komplett verkocht. Und das Entrecote mit süss-saurer Thai-Sauce war eindeutig zu wenig lang gebraten worden.
Besonders originell waren die Desserts im «Red Pepper» noch nie, aber für einmal war auch das typische Khao Niao Mamuang aus Klebereis, Kokosmilch, Vanilleglace und Litschis (statt wie angekündigt mit Mangos) lieblos arrangiert.
