Red Pepper
Für einen kleinen Abstecher nach Thailand ist das schlichte «Red Pepper» mit der kleinen Terrasse mitten in Saint-Blaise immer gut, denn Patronne Kita Lambert und Chef Nirut Khonngan bieten eine umfangreiche, sich kaum ändernde Karte mit gut gemachten Thai-Klassikern.
Ein Beispiel dafür ist das «Plateau royal» («Königsplatte») mit knusprigen, vegetarischen Frühlingsrollen, bunten Dampf-Ravioli mit Schweinefleisch, Crevetten-Beignets und Geflügelspiesschen, Wraps mit Crevetten, Sojasprossen und Minze an Tamarindensauce. Dann empfiehlt sich das angenehm rezente Rindsgeschnetzelte Pad Med Mamuang mit mildem Curry, Zwiebeln, Peperoni und Cashewnüssen. Oder, als schärfere Alternative, das leicht zitronige Curry Panang mit Rindfleisch, Riesencrevetten oder mit frittierten Seeteufelfilets sowie Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern.
Klassisch und gut ist auch das Dessert Khao Niao Mamuang aus Klebreis, Kokosmilch, Mango und Kokosglace. Die Weinkarte führt neben Flaschen aus der Schweiz und Frankreich einige offene Neuenburger Crus.
Für einen kleinen Abstecher nach Thailand ist das schlichte «Red Pepper» mit der kleinen Terrasse mitten in Saint-Blaise immer gut, denn Patronne Kita Lambert und Chef Nirut Khonngan bieten eine umfangreiche, sich kaum ändernde Karte mit gut gemachten Thai-Klassikern.
Ein Beispiel dafür ist das «Plateau royal» («Königsplatte») mit knusprigen, vegetarischen Frühlingsrollen, bunten Dampf-Ravioli mit Schweinefleisch, Crevetten-Beignets und Geflügelspiesschen, Wraps mit Crevetten, Sojasprossen und Minze an Tamarindensauce. Dann empfiehlt sich das angenehm rezente Rindsgeschnetzelte Pad Med Mamuang mit mildem Curry, Zwiebeln, Peperoni und Cashewnüssen. Oder, als schärfere Alternative, das leicht zitronige Curry Panang mit Rindfleisch, Riesencrevetten oder mit frittierten Seeteufelfilets sowie Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern.
Klassisch und gut ist auch das Dessert Khao Niao Mamuang aus Klebreis, Kokosmilch, Mango und Kokosglace. Die Weinkarte führt neben Flaschen aus der Schweiz und Frankreich einige offene Neuenburger Crus.