Qasti Bistrot
Das schlichte «Qasti» im Lausanner Stadtzentrum ist ein Satellitenlokal des Pariser Starchefs Alan Geaam und bietet eine authentische und bezaubernde libanesische Küche. Der Sambousek bel jebné, eine mit Kuh-, Ziegen- und Schafskäse gefüllte, knusprige Rolle ist wunderbar ausgewogen. Würzig schmecken die traditionellen Mini-Lammwürstchen, begleitet von cremigem Hummus und Auberginenkaviar. Das Shawarma Djej, geschnetzeltes und mariniertes Pouletfleisch, hat viel Geschmack, die Bratkartoffeln dazu sind fein gemacht. Den orientalisch gefärbten Schluss macht ein Mandel-Pistazien-Sablé mit Orangenblütenrahm. Libanesisch geprägte Weinkarte.
Das schlichte «Qasti» im Lausanner Stadtzentrum ist ein Satellitenlokal des Pariser Starchefs Alan Geaam und bietet eine authentische und bezaubernde libanesische Küche. Der Sambousek bel jebné, eine mit Kuh-, Ziegen- und Schafskäse gefüllte, knusprige Rolle ist wunderbar ausgewogen. Würzig schmecken die traditionellen Mini-Lammwürstchen, begleitet von cremigem Hummus und Auberginenkaviar. Das Shawarma Djej, geschnetzeltes und mariniertes Pouletfleisch, hat viel Geschmack, die Bratkartoffeln dazu sind fein gemacht. Den orientalisch gefärbten Schluss macht ein Mandel-Pistazien-Sablé mit Orangenblütenrahm. Libanesisch geprägte Weinkarte.
