Pedemonte

Das «Pedemonte» hinter dem Bahnhof ist in die Jahre gekommen, aber Gastgeberin Rosanna Mengozzi strahlt immer noch voll Herzlichkeit und Engagement. Man braucht zwar Zeit und ein gutes Gedächtnis, wenn die Patrona das ellenlange Angebot nur mündlich aufzählt, aber gut hinhören lohnt sich.

Bei uns waren es wunderbare Scampi an sauber austarierter Sauce mit Mango. Knusprig gratinierte, topfrische Zucchiniblüten. Zarter, kurz angebratener Pulpo im würzigen Fond. Oder butterweiche Milken mit Agrumen. Gut gefielen auch die hausgemachten Strozzapreti mit viel Steinpilzen. Die Lammkoteletts am Jus mit schwarzem Knoblauch. Die Seezungenfilets mit Pistazien. Und das Dessert, ein Kokosflan an Passionsfruchtsauce.

Die Portionen sind gross und so fällt weniger auf, dass die Beilagen etwas mehr Liebe erhalten dürften. Beim Wein vertraut man am besten der Chefin. Sie kennt ihre Weine und auch deren Produzenten, und falls mal was schiefläuft, öffnet sie einfach eine andere Flasche. Auch darum lieben die Gäste das «Pedemonte».