PakùPakù

Backsteinwände, schlichtes Dekor, schön gedeckte Tische, eine Bar und ein aufmerksamer Service – für Freunde japanisch inspirierter Küche bietet das «Pakùpakù» den passenden Rahmen. Man bestellt (mittags) eine Bento Box oder wählt von der kleinen Karte Algensalate, Sashimi, Nudeln, Fisch und Geflügel.

Als Entree gab’s frittierten Tofu in schmackhafter Bouillon mit geräucherten und getrockneten Bonito-Stückchen. Der kurz gebratene Tuna-Tataki mit erfrischendem Bierrettich- und Algensalat schmeckte wunderbar, die Dampf-Ravioli mit Crevetten waren so gut wie in chinesischen Shops. Zwar war das Bœuf croustillant etwas zäh; die Shoyu-Sauce zum gegrillten Wolfsbarschfilet dafür ein Traum. Die spärlichen Beilagen (Reis, Gemüse) müssen separat geordert werden – das kann das Budget ganz schön belasten. Eine Ingwerglace machte den ausgezeichneten Schluss.