Lindenhof
Die Schweizer Voralpen-Agglo ist im zubetonierten Unterägeri unübersehbar, Spekulationsbauten sind als Auswirkungen des Zuger Bau-Booms omnipräsent. Etwas vom ehemaligen Charme des Dorfes hat wenigstens im «Lindenhof» überlebt, einem Familienbetrieb mit Herz. Edith und Markus Furrer setzen zusammen mit ihrer engagierten Crew kulinarisch auf eine Fusion von Asien und Zug. Neben Egli und Felchen vom Zugersee gibt’s Wiener Schnitzel, Cordon bleu und Zuger Kirschtorte. Und parallel dazu einen Abstecher nach Thailand.
Wir lieben beide Welten und starteten mit vorzüglichen Gemüse-Frühlingsrollen, pikantem Gurkensalat und einer Tom Kha Gai mit zarten Pouletstreifen. Ein Burner ist der gedämpfte Kabeljau mit Limetten, Ingwer und Koriander, der mit Basmati und Wok-Gemüse auf den Tisch kommt. Klassisch und fein dann das Emmentaler Kalbssteak mit selbst gemachten Nudeln an Rahmsauce mit Eierschwämmli und Gemüse.
Traditionell und gut sind die Desserts: Kirschtorte, Coupe Romanoff, Crème brûlée und hausgemachte Glaces. Kleine, aber feine Weinkarte, sehr engagierter und freundlicher Service.
Die Schweizer Voralpen-Agglo ist im zubetonierten Unterägeri unübersehbar, Spekulationsbauten sind als Auswirkungen des Zuger Bau-Booms omnipräsent. Etwas vom ehemaligen Charme des Dorfes hat wenigstens im «Lindenhof» überlebt, einem Familienbetrieb mit Herz. Edith und Markus Furrer setzen zusammen mit ihrer engagierten Crew kulinarisch auf eine Fusion von Asien und Zug. Neben Egli und Felchen vom Zugersee gibt’s Wiener Schnitzel, Cordon bleu und Zuger Kirschtorte. Und parallel dazu einen Abstecher nach Thailand.
Wir lieben beide Welten und starteten mit vorzüglichen Gemüse-Frühlingsrollen, pikantem Gurkensalat und einer Tom Kha Gai mit zarten Pouletstreifen. Ein Burner ist der gedämpfte Kabeljau mit Limetten, Ingwer und Koriander, der mit Basmati und Wok-Gemüse auf den Tisch kommt. Klassisch und fein dann das Emmentaler Kalbssteak mit selbst gemachten Nudeln an Rahmsauce mit Eierschwämmli und Gemüse.
Traditionell und gut sind die Desserts: Kirschtorte, Coupe Romanoff, Crème brûlée und hausgemachte Glaces. Kleine, aber feine Weinkarte, sehr engagierter und freundlicher Service.
