Gasthaus Adler
Mehr als 250-jährig ist der denkmalgeschützte «Adler» im zugerischen Allenwinden, in der Wohlfühlatmosphäre der getäferten Gaststube setzt Küchenchef Pashk Berisha auf eine klassische, solid zubereitete Küche. Fein abgeschmeckt war die Pilz-Cremesuppe, tadellos gemacht kamen die Zitronen-Ricotta-Ravioli an Salbeibutter auf den elegant gedeckten Tisch. Zum kross gebratenen Lachsfilet an Pernod-Sauce servierte der Chef knackigen Broccoli und goldbraun gebratene Rosmarinkartoffeln, perfekt gegart war das Entrecote Café de Paris im Pfännli, begleitet von knusprigen, aber eher schwach gesalzenen Pommes frites. Für ein kleines geschmackliches Highlight sorgten am Schluss zwei originelle Sorbets: einmal mit Birne und Ingwer, zum anderen mit Kürbis und Orange. Beachtliche Weinkarte und sehr freundlicher, kompetenter Service.
Mehr als 250-jährig ist der denkmalgeschützte «Adler» im zugerischen Allenwinden, in der Wohlfühlatmosphäre der getäferten Gaststube setzt Küchenchef Pashk Berisha auf eine klassische, solid zubereitete Küche. Fein abgeschmeckt war die Pilz-Cremesuppe, tadellos gemacht kamen die Zitronen-Ricotta-Ravioli an Salbeibutter auf den elegant gedeckten Tisch. Zum kross gebratenen Lachsfilet an Pernod-Sauce servierte der Chef knackigen Broccoli und goldbraun gebratene Rosmarinkartoffeln, perfekt gegart war das Entrecote Café de Paris im Pfännli, begleitet von knusprigen, aber eher schwach gesalzenen Pommes frites. Für ein kleines geschmackliches Highlight sorgten am Schluss zwei originelle Sorbets: einmal mit Birne und Ingwer, zum anderen mit Kürbis und Orange. Beachtliche Weinkarte und sehr freundlicher, kompetenter Service.
