MenuSucheNewsletterMap
830 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Life & Style
GaultMillau Travel
Hot Ten
Bücher
Schweizer Fleisch
Wallis
Partner
Atelier Caminada

Hefeküchlein

Andreas Caminada frittiert. «Das geht auch in der Pfanne». Danach die Küchlein in Zimt-Zucker wenden, fertig!

Shop
Restaurant "Le petit corbeau" à Chavornay.ici la salle du restaurant
Restaurant

Le Petit Corbeau

Rue du Collège 3
1373 Chavornay
KontaktText
Bryan Lauber
Chef: Bryan Lauber
Preise: M 46.–/92.– • D 59.–/92.–
Service: Terrasse/Garten, Parking
Telefon: +41 24 441 41 68
Zur Restaurant-Website
American Express Cards Welcome

«Le Petit Corbeau» am Rand der Orbe-Ebene ist eine Familienangelegenheit. In sechster Generation sorgt Bryan Lauper in der gemütlichen Brasserie und im angenehmen Saal für attraktive Gerichte zu gästefreundlichen Preisen: Einen tadellosen Dreigänger gibt’s zum Beispiel für 59 Franken.

Sehr zufrieden waren wir schon mit dem Entree – mit einem Kalbfleischtatar mit Croustillants und Jakobsmuscheln mit originellem Kumquatchutney; für die knusprige Note sorgte ein frittiertes Federkohlblatt. Das in Filets geschnittene Rindfleisch an Whisky-Sauce lag auf köstlichen Pastinaken, der schwarze Risotto dazu schmeckte herrlich. Safran aus der Region peppte den gegarten Wolfsbarsch auf, rustikale Karotten sorgten für einen interessanten Kontrapunkt.

Zum Schluss gönnten wir uns noch Schokolade von Cédric Pilloud, die fein mit einem sensationellen Limoncello-Crémeux kontrastierte. Auf der Weinkarte stehen zu bezahlbaren Preisen herrliche Bordeaux, prestigeträchtige Italiener und ausgezeichnete lokale Crus.

Teilen Sie diesen Artikel

Related Stories
  • À la vieille Auberge

    Route Romaine 2, 1358 Valeyres-sous-Rances

  • Au Gaulois

    Route du Dîme 3, 1323 Croy-Romainmôtier

  • Hôtel de Ville

    Restaurant L’Ambroisie

    Place de l'Hôtel-de-Ville 1, 1040 Echallens

Follow us on

Facebook LogoInstagram LogoYoutube Logo

Gault & Millau Logo
GaultMillau © 2021. Alle Rechte vorbehalten.
GaultMillau.com
Impressum
Newsletter
Datenschutz
AGB
Kontakt
Ringier Axel Springer AG Logo