Landgasthof Sonne
Ebersecken liegt zwar etwas ab vom Schuss, die Fahrt zur «Sonne», einem typischen Landgasthof mit gemütlichem Stübli, lohnt sich aber allemal. Denn der Service unter Gastgeberin Stefania Martinelli ist ländlich freundlich, die Weinkarte breit aufgestellt, und Chef Oliver Häfliger überzeugt mit einer handwerklich gekonnt gemachten schweizerisch-französischen Küche.
Fein war die Salade niçoise mit aufgeschnittenem, saftigem Thunfischfilet, zu den Quadrucci (kleine Ravioli) an Salbeibutter gab’s hausgemachte Coppa. Zum zarten Steak vom Luzerner Weidekalb servierte Häfliger eine aromatische Morchelsauce und Tagliatelle, zum Lammrücken fluffige Brennnessel-Gnocchi. Den prima Schluss machte eine weisse Schoggimousse mit Rhabarberkompott.
Ebersecken liegt zwar etwas ab vom Schuss, die Fahrt zur «Sonne», einem typischen Landgasthof mit gemütlichem Stübli, lohnt sich aber allemal. Denn der Service unter Gastgeberin Stefania Martinelli ist ländlich freundlich, die Weinkarte breit aufgestellt, und Chef Oliver Häfliger überzeugt mit einer handwerklich gekonnt gemachten schweizerisch-französischen Küche.
Fein war die Salade niçoise mit aufgeschnittenem, saftigem Thunfischfilet, zu den Quadrucci (kleine Ravioli) an Salbeibutter gab’s hausgemachte Coppa. Zum zarten Steak vom Luzerner Weidekalb servierte Häfliger eine aromatische Morchelsauce und Tagliatelle, zum Lammrücken fluffige Brennnessel-Gnocchi. Den prima Schluss machte eine weisse Schoggimousse mit Rhabarberkompott.
