Hôtel de Ville d’Avenches
Das imposante Rathaus von Avenches ist nicht nur Sitz der Gemeindeverwaltung. Im Erdgeschoss sorgen mitten im Waadtländer Städtchen Nicola Fabrizio und Michela Gotti in ihrem schlichten Lokal und auf der Traumterrasse im Schutz der Stadtmauer für Italianità pur.
Bei unserem Besuch im Winter begeisterten uns zuerst die Capocollo di Martina Franca (zarte Coppa) mit fein geräucherter Burrata, dann die tadellos kurz angebratenen Jakobsmuscheln mit Zitrusnoten, Kresseschaum und leider gar fadem Fenchel. Fabelhaft schmeckten die Orecchiette mit Rindfleischbällchen an Tomaten-Parmesan-Sauce, im Hauptgang überzeugte das zarte Lamm mit tiefer Pinot-noir-Sauce und einer Randen-Variation. Ein feines Tiramisu mit Marronipüree rundete das gelungene Essen gekonnt ab. Sehr zuvorkommender, kompetenter Service.
Das imposante Rathaus von Avenches ist nicht nur Sitz der Gemeindeverwaltung. Im Erdgeschoss sorgen mitten im Waadtländer Städtchen Nicola Fabrizio und Michela Gotti in ihrem schlichten Lokal und auf der Traumterrasse im Schutz der Stadtmauer für Italianità pur.
Bei unserem Besuch im Winter begeisterten uns zuerst die Capocollo di Martina Franca (zarte Coppa) mit fein geräucherter Burrata, dann die tadellos kurz angebratenen Jakobsmuscheln mit Zitrusnoten, Kresseschaum und leider gar fadem Fenchel. Fabelhaft schmeckten die Orecchiette mit Rindfleischbällchen an Tomaten-Parmesan-Sauce, im Hauptgang überzeugte das zarte Lamm mit tiefer Pinot-noir-Sauce und einer Randen-Variation. Ein feines Tiramisu mit Marronipüree rundete das gelungene Essen gekonnt ab. Sehr zuvorkommender, kompetenter Service.
