Hardern Pintli
«So schmeckt der Sommer», hiess das Motto im charmanten «Hardern Pintli» bei unserm Besuch. Im Schatten der grossen Kastanienbäume im Garten tischte das flinke Serviceteam denn auch klassische, sommerlich inspirierte und tadellos gemachte Gerichte auf.
Viel Aroma hatte der angenehm scharfe, geeiste Gazpacho mit einem Schuss Olivenöl, viel Geschmack die marinierten Ochsenherztomaten mit cremiger Burrata und mildem Balsamico. Im Hauptgang servierte Patron Falk Fleischhauer Fisch und Fleisch: ein saftiges Doradenfilet vom Grill mit Spinat und Erbsenmousseline. Und eine ebenso gute Tagliata vom zart gebratenen Entrecote vom Angus mit Rucola, Parmesan und kleinen Bratkartoffeln. Die Desserts – etwa ein Erdbeertörtchen oder ein gerührter Eiskaffee – waren ebenso schlicht wie fein.
«So schmeckt der Sommer», hiess das Motto im charmanten «Hardern Pintli» bei unserm Besuch. Im Schatten der grossen Kastanienbäume im Garten tischte das flinke Serviceteam denn auch klassische, sommerlich inspirierte und tadellos gemachte Gerichte auf.
Viel Aroma hatte der angenehm scharfe, geeiste Gazpacho mit einem Schuss Olivenöl, viel Geschmack die marinierten Ochsenherztomaten mit cremiger Burrata und mildem Balsamico. Im Hauptgang servierte Patron Falk Fleischhauer Fisch und Fleisch: ein saftiges Doradenfilet vom Grill mit Spinat und Erbsenmousseline. Und eine ebenso gute Tagliata vom zart gebratenen Entrecote vom Angus mit Rucola, Parmesan und kleinen Bratkartoffeln. Die Desserts – etwa ein Erdbeertörtchen oder ein gerührter Eiskaffee – waren ebenso schlicht wie fein.
