Cittadella

Der Fischladen vis-à-vis ist geschlossen, das Traditionslokal in der Altstadt ist aber immer noch für seine ausgezeichnete Fischküche bekannt.

Wir starteten denn auch mit dem Klassiker «crudo pesce», einem Teller mit verschiedenen, kalt servierten Fischen an geschmacksintensiver Sauce. Dass das Team um Matteo Rossoni auch die anderen Disziplinen der italienischen Küche beherrscht, bewiesen die mit Spinat gefüllten Ravioli al burro e salvia mit hauchdünnem Teig – ein einfacher, aber wunderbar gemachter Gang. Der Abstecher in die Fleischküche aber enttäuschte: Bei den Lammkoteletts überzeugte weder die Qualität noch der Geschmack. Reumütig kehrten wir zum Fisch zurück und freuten uns am feinen Branzino con pomodorini ramati. Sehr überzeugend war auch noch das Dessert, ein Babbà al rum.