Ciro
Zwischen Bahnhof, See und den Grandhotels sorgt der liebenswürdige Neapolitaner Ciro Ascione in seinem schlichten «Ciro» mitten in Genf für einen unverfälschten Flecken echtes Italien.
Hier werden in lockerem Ambiente zum Beispiel Spargeln mit Austern an einer stichfesten Hollandaise und mit ein paar knallroten Chicoréeblättern serviert. Zum Carpaccio gibt’s fein geschnittene Scampi mit knackigen Erbsen, Datteri-Tomaten und eine wunderbare Burrata an einem Hauch Olivenöl. Der Risotto – selbstverständlich perfekt all’onda – mit Sardellen lässt wie die Ricotta-Spinat-Ravioli Ferienstimmung aufkommen. Und die Pastiera napoletana mit Orangenblüten ist wirklich exquisit.
Zwischen Bahnhof, See und den Grandhotels sorgt der liebenswürdige Neapolitaner Ciro Ascione in seinem schlichten «Ciro» mitten in Genf für einen unverfälschten Flecken echtes Italien.
Hier werden in lockerem Ambiente zum Beispiel Spargeln mit Austern an einer stichfesten Hollandaise und mit ein paar knallroten Chicoréeblättern serviert. Zum Carpaccio gibt’s fein geschnittene Scampi mit knackigen Erbsen, Datteri-Tomaten und eine wunderbare Burrata an einem Hauch Olivenöl. Der Risotto – selbstverständlich perfekt all’onda – mit Sardellen lässt wie die Ricotta-Spinat-Ravioli Ferienstimmung aufkommen. Und die Pastiera napoletana mit Orangenblüten ist wirklich exquisit.
