Café Zinette
Lancy ist eine grosse Genfer Agglo-Gemeinde, kulturelle oder kulinarische Highlights sucht man vergeblich. Abgesehen vom «Café Zinette» am ehemaligen Dorfplatz, der sich zur lauten Verkehrsachse gewandelt hat. Von den Immissionen aber ist im schlichten, angenehmen Lokal, und erst recht auf der lauschigen Terrasse im Hinterhof, nichts zu spüren.
Da gibt’s etwa eine gebratene Aubergine mit Marzipan neben einer Yuzusuppe mit Gurkenscheibchen und Blaubeeren. Feine Scampi auf aromatischer Avocadomousse mit Schalottenchutney. Beeindruckende Meeräschen auf Fenchelschaum und als Rarität einen kalten Kalbs-Pot-au-feu mit Sauce gribiche – ein toller Sommerklassiker! Sehr zufrieden waren wir auch mit dem Secreto vom Ibérico-Schwein an Yuzujus mit Kartoffelstock und Sojasprossen. Und vor allem mit dem Renner des Hauses, dem zarten Lammrack in Kräuterkruste mit köstlichem Gratin. Verblüffend und exquisit waren auch die Desserts wie etwa die gebratenen Aprikosen mit Verveine- und Petersilienglace und Schokomousse. Auf der Weinkarte stehen fast ausschliesslich Genfer Crus.
Lancy ist eine grosse Genfer Agglo-Gemeinde, kulturelle oder kulinarische Highlights sucht man vergeblich. Abgesehen vom «Café Zinette» am ehemaligen Dorfplatz, der sich zur lauten Verkehrsachse gewandelt hat. Von den Immissionen aber ist im schlichten, angenehmen Lokal, und erst recht auf der lauschigen Terrasse im Hinterhof, nichts zu spüren.
Da gibt’s etwa eine gebratene Aubergine mit Marzipan neben einer Yuzusuppe mit Gurkenscheibchen und Blaubeeren. Feine Scampi auf aromatischer Avocadomousse mit Schalottenchutney. Beeindruckende Meeräschen auf Fenchelschaum und als Rarität einen kalten Kalbs-Pot-au-feu mit Sauce gribiche – ein toller Sommerklassiker! Sehr zufrieden waren wir auch mit dem Secreto vom Ibérico-Schwein an Yuzujus mit Kartoffelstock und Sojasprossen. Und vor allem mit dem Renner des Hauses, dem zarten Lammrack in Kräuterkruste mit köstlichem Gratin. Verblüffend und exquisit waren auch die Desserts wie etwa die gebratenen Aprikosen mit Verveine- und Petersilienglace und Schokomousse. Auf der Weinkarte stehen fast ausschliesslich Genfer Crus.
