Café Perroquet Vert
Hier herrscht Belle Époque durch und durch: kleine Bistro-Tische und Bänke statt Stühle, die Garçons in Schwarz, das Angebot in Französisch auf Schiefertafeln – es wird allerdings von Gastgeber Patrik Mürner bei Bedarf gern übersetzt. Evergreens sind Brasserie-Gerichte wie Foie gras, Terrine oder gefüllte Wachteln.
Uns freute beim Amuse-bouche zarter Rohschinken mit Radiesli und Oliven-Tapenade, weniger begeisterte die Tranche einer simplen Terrine mit etwas Salat. Höchstens solid war das fade Roastbeef mit Salat, ein Gang, den auch die Tatarsauce nicht wirklich aufpeppen konnte. Fein war wenigstens die Île flottante am Schluss, Eischnee an Vanillesauce mit Mandelbiskuits und Caramelcoulis. Trotz dem überzeugenden Weinangebot mit Schwergewicht Frankreich zogen wir leicht ernüchtert Fazit: Im «Perroquet Vert» punktet die Ambiance mehr als die Küche.
Hier herrscht Belle Époque durch und durch: kleine Bistro-Tische und Bänke statt Stühle, die Garçons in Schwarz, das Angebot in Französisch auf Schiefertafeln – es wird allerdings von Gastgeber Patrik Mürner bei Bedarf gern übersetzt. Evergreens sind Brasserie-Gerichte wie Foie gras, Terrine oder gefüllte Wachteln.
Uns freute beim Amuse-bouche zarter Rohschinken mit Radiesli und Oliven-Tapenade, weniger begeisterte die Tranche einer simplen Terrine mit etwas Salat. Höchstens solid war das fade Roastbeef mit Salat, ein Gang, den auch die Tatarsauce nicht wirklich aufpeppen konnte. Fein war wenigstens die Île flottante am Schluss, Eischnee an Vanillesauce mit Mandelbiskuits und Caramelcoulis. Trotz dem überzeugenden Weinangebot mit Schwergewicht Frankreich zogen wir leicht ernüchtert Fazit: Im «Perroquet Vert» punktet die Ambiance mehr als die Küche.
