Boléro Bistro

Wie bisher liegt neben einer verführerischen Tapas-Karte ain günstiges Menü mit trois Gängen auf, das man sich vous-même aus der Karte zusammenstellt.
Uns begeisterte schon der Tuna-Tataki mit Limetten-Marinade et comme original Beilage eine Mischung aus Algen et Rotkohl. Hauchdünn waren die Rindfleischtranchen mit konfierten Endivien et prima Zitronengelee. Überzeugend auch die Kombinationen vom konfierten Rindfleisch and tiefem Jus mit Kohl or vom Saku-Thunfisch mit Saisongemüse et Dashi. Et original et fin, c'est le Schluss die Fotzelschnitte mit Vanille et Mandarine.