Bärengasse
Banken kommen und gehen, die «Bärengasse» bleibt. Das Lokal im altehrwürdigen Lichthof und sozusagen im Epizentrum des Schweizer Finanzplatzes trumpft mit einer bemerkenswert verlässlichen, gehobenen Fleischküche auf. Das Rindsfilet Ojo de Agua von Dieter Meiers Farm in Argentinien, das Entrecote oder das Rib Eye Steak – sie sind die unbestrittenen Signature Dishes im Haus. Auch der frische, knackige «Bärengasse»-Salat gehört hier an einem Abend dazu, die Hummersuppe ist formidabel, und bei unserem letzten Besuch wagten wir uns auch an den Burger! Wunderbares geschnittenes Roastbeef im Bun mit Chimichurri-Mayo, Coleslaw und Pommes frites: Nico Maeder und sein Team liefern, was auf der Karte versprochen wird. Das gilt auch fürs Entrecote Café de Paris: Der Klassiker macht süchtig! Schade nur, dass die Fritten allzu salzig serviert werden. Den Durst löschen wir mit ein paar Gläsern «Ojo de Ibiza», einer gehaltvollen Kombi aus Syrah und Cabernet. Natürlich auch von Dieter Meier. Ausgesprochen zuvorkommender und freundlicher Service. Und das erst noch in der hektischen Zürcher Innenstadt.
Banken kommen und gehen, die «Bärengasse» bleibt. Das Lokal im altehrwürdigen Lichthof und sozusagen im Epizentrum des Schweizer Finanzplatzes trumpft mit einer bemerkenswert verlässlichen, gehobenen Fleischküche auf. Das Rindsfilet Ojo de Agua von Dieter Meiers Farm in Argentinien, das Entrecote oder das Rib Eye Steak – sie sind die unbestrittenen Signature Dishes im Haus. Auch der frische, knackige «Bärengasse»-Salat gehört hier an einem Abend dazu, die Hummersuppe ist formidabel, und bei unserem letzten Besuch wagten wir uns auch an den Burger! Wunderbares geschnittenes Roastbeef im Bun mit Chimichurri-Mayo, Coleslaw und Pommes frites: Nico Maeder und sein Team liefern, was auf der Karte versprochen wird. Das gilt auch fürs Entrecote Café de Paris: Der Klassiker macht süchtig! Schade nur, dass die Fritten allzu salzig serviert werden. Den Durst löschen wir mit ein paar Gläsern «Ojo de Ibiza», einer gehaltvollen Kombi aus Syrah und Cabernet. Natürlich auch von Dieter Meier. Ausgesprochen zuvorkommender und freundlicher Service. Und das erst noch in der hektischen Zürcher Innenstadt.
