Barbatti
Ins «Barbatti» bringt jeder mit, was er gerne hat: die Ehefrau. Die neue Freundin. Vier Grosskinder. Zwei Hunde. Die Stimmung ist entsprechend: fröhlich, entspannt, «Bella Italia» halt. Severino Fedele ist der neue Gastgeber, Alessandro Bernotti der bewährte Chef. Venezianische Küche ist angesagt, das «Carré di agnello al forno» der Signature Dish.
Wir starten meist mit etwas Prosciutto di Parma Cavazzuti DOP, 22 mesi, frisch von der Berkel geschnitten und surfen dann vergnügt durch die «Intermezzi»: erstklassige Spaghetti alle vongole veraci, Linguine alla veneziana (Scampi, Riesencrevetten), je nach Saison Pasta mit Tartufi oder Spargeln. Im Hauptgang brutzelt das beste im «Tegamino»: Filetto mit frischen Kräutern, Gamberoni mit Knoblauch und Peperoncino. Misto di pesce ist auch eine Bestellung wert: Tuna, Wolfsbarsch, Lachs und Riesencrevetten vom Grill, präzis zubereitet, mit einem Zitronenrisotto als Beilage. Glücklicherweise bleibt unser Lieblingsgericht wohl ewig auf der Karte: Piccatine di vitello, drei dünn geschnittene Kalbsschnitzeli im Parmesan-Ei-Mantel. Erstklassige Weinkarte, viel Kunst des verstorbenen Luzerner Bildhauers Rolf Brem (mit Rudi Bindella eng befreundet) in allen Nischen, im Sommer Service auf dem Boulevard.
Ins «Barbatti» bringt jeder mit, was er gerne hat: die Ehefrau. Die neue Freundin. Vier Grosskinder. Zwei Hunde. Die Stimmung ist entsprechend: fröhlich, entspannt, «Bella Italia» halt. Severino Fedele ist der neue Gastgeber, Alessandro Bernotti der bewährte Chef. Venezianische Küche ist angesagt, das «Carré di agnello al forno» der Signature Dish.
Wir starten meist mit etwas Prosciutto di Parma Cavazzuti DOP, 22 mesi, frisch von der Berkel geschnitten und surfen dann vergnügt durch die «Intermezzi»: erstklassige Spaghetti alle vongole veraci, Linguine alla veneziana (Scampi, Riesencrevetten), je nach Saison Pasta mit Tartufi oder Spargeln. Im Hauptgang brutzelt das beste im «Tegamino»: Filetto mit frischen Kräutern, Gamberoni mit Knoblauch und Peperoncino. Misto di pesce ist auch eine Bestellung wert: Tuna, Wolfsbarsch, Lachs und Riesencrevetten vom Grill, präzis zubereitet, mit einem Zitronenrisotto als Beilage. Glücklicherweise bleibt unser Lieblingsgericht wohl ewig auf der Karte: Piccatine di vitello, drei dünn geschnittene Kalbsschnitzeli im Parmesan-Ei-Mantel. Erstklassige Weinkarte, viel Kunst des verstorbenen Luzerner Bildhauers Rolf Brem (mit Rudi Bindella eng befreundet) in allen Nischen, im Sommer Service auf dem Boulevard.
