Bad Osterfingen
Behäbig steht der 500 Jahre alte Gasthof mit traumhaftem Garten, alten Bäumen und eigenem Weingut in den Klettgauer Rebbergen. Behäbig und währschaft ist auch die Küche von Michael Meyer. Zu seinen beliebten Klassikern gehören Kalbsleberli mit Rösti, das Rahmschnitzel mit den legendären Spätzli und das Schweinskotelett mit Pommes frites. Für die Vorspeisen und Desserts ist Sohn Lukas zuständig und da gibt’s mehr saisonale Abwechslung: im Haus gebeizten Lachs, Spargeln, Eierschwämmli oder auch mal eine Entenleberterrine.
Auf den grünen Salat an rassigem Dressing folgten Eierschwämmli in zwei überzeugenden Varianten: einmal an würziger Rahmsauce mit Schnittlauch und einmal an Olivenöl mit hausgebackenem Brot. Im Hauptgang mussten es zwei Klassiker sein: das Kalbsrahmschnitzel und die Kalbsfiletmedaillons, selbstverständlich mit den berühmten Spätzli und Brotbröseln. Traditionell waren auch die feinen Desserts, ein Caramelköpfli mit Rahm und helle und dunkle Mousse au chocolat.
Auf der Weinkarte stehen Crus aus dem eigenen Weingut – zu empfehlen ist der «Zwaa», ein im Eichenfass ausgebauter Pinot noir, oder der nuancenreiche, einheimische Merlot, der sich auch im Tessin nicht verstecken müsste. Ariane Meyer führt den zuvorkommenden Service. Bezahlt wird im «Bad» cash; wer kein Bares dabei hat, kriegt einen Einzahlungsschein in die Hand gedrückt.
Behäbig steht der 500 Jahre alte Gasthof mit traumhaftem Garten, alten Bäumen und eigenem Weingut in den Klettgauer Rebbergen. Behäbig und währschaft ist auch die Küche von Michael Meyer. Zu seinen beliebten Klassikern gehören Kalbsleberli mit Rösti, das Rahmschnitzel mit den legendären Spätzli und das Schweinskotelett mit Pommes frites. Für die Vorspeisen und Desserts ist Sohn Lukas zuständig und da gibt’s mehr saisonale Abwechslung: im Haus gebeizten Lachs, Spargeln, Eierschwämmli oder auch mal eine Entenleberterrine.
Auf den grünen Salat an rassigem Dressing folgten Eierschwämmli in zwei überzeugenden Varianten: einmal an würziger Rahmsauce mit Schnittlauch und einmal an Olivenöl mit hausgebackenem Brot. Im Hauptgang mussten es zwei Klassiker sein: das Kalbsrahmschnitzel und die Kalbsfiletmedaillons, selbstverständlich mit den berühmten Spätzli und Brotbröseln. Traditionell waren auch die feinen Desserts, ein Caramelköpfli mit Rahm und helle und dunkle Mousse au chocolat.
Auf der Weinkarte stehen Crus aus dem eigenen Weingut – zu empfehlen ist der «Zwaa», ein im Eichenfass ausgebauter Pinot noir, oder der nuancenreiche, einheimische Merlot, der sich auch im Tessin nicht verstecken müsste. Ariane Meyer führt den zuvorkommenden Service. Bezahlt wird im «Bad» cash; wer kein Bares dabei hat, kriegt einen Einzahlungsschein in die Hand gedrückt.
