Bad Osterfingen

Man sitzt im historischen Bad in der Gaststube oder bei schönem Wetter im lauschigen Garten unter alten Bäumen. Da sucht man sich einen Cru aus, der natürlich vom angegliederten Weingut stammen muss: Der charaktervolle junge Pinot blanc überzeugte ebenso wie der Pinot noir mit Jahrgang 2016.

Beim Essen wählten wir zuerst die Hafercreme aus dem Tagesangebot und waren damit auch dank dem reichhaltigen, fein geschnittenen lnhalt (Blumenkohl, Karotten, Lauch, Zucchini) sehr zufrieden. Einfacher angerichtet waren die Eierschwämmli mit Olivenöl und Majoranzweig. Die gebratene, wunderbar zarte Kalbsleber im Hauptgang kam an brauner Sauce und mit goldgelber Rösti auf den Teller. Zum feinen Schweinssteak trug der freundliche Service als vorzügliche Hausspezialität Spätzli mit in viel Butter geröstetem Paniermehl auf.

Mit Mokkaglace und einer Crema catalana sowie einem hausgebrannten Mirabellenschnaps zum Kaffee schlossen wir das Essen ab. Nach dem Motto «Nur Bares ist Wahres» werden weder Kredit- noch Debitkarten akzeptiert.