Bad Osterfingen
Seit 1472 wird im «Bad Osterfingen» im Schaffhauser Klettgau gewirtet, die Meyers führen das Haus mit dem Garten unter Kastanien in vierter Generation. Geboten wird, passend zur traditionellen Umgebung, eine sorgfältig gemachte gutbürgerliche Küche.
Schlicht, aber fein waren als Vorspeise die weissen Hallauer Spargeln mit Nussbutter und hausgemachter Mayonnaise. Im Hauptgang mussten es dann zum zarten Kalbssteak an kräftiger Pilz-Rahmsauce die legendären, sogar über die Region hinaus bekannten Spätzli sein – Nachschlag wurde vom sehr freundlichen Service ungefragt angeboten.
Den Schluss machte ein klassisches Soufflé glacé au Grand Marnier mit grosszügig viel Orangenlikör. Die Wirtefamilie ist zu Recht stolz auf den Keller mit eigenen Weinen wie etwa dem «Zwaa», der wie viele andere Crus auch offen ausgeschenkt wird.
Seit 1472 wird im «Bad Osterfingen» im Schaffhauser Klettgau gewirtet, die Meyers führen das Haus mit dem Garten unter Kastanien in vierter Generation. Geboten wird, passend zur traditionellen Umgebung, eine sorgfältig gemachte gutbürgerliche Küche.
Schlicht, aber fein waren als Vorspeise die weissen Hallauer Spargeln mit Nussbutter und hausgemachter Mayonnaise. Im Hauptgang mussten es dann zum zarten Kalbssteak an kräftiger Pilz-Rahmsauce die legendären, sogar über die Region hinaus bekannten Spätzli sein – Nachschlag wurde vom sehr freundlichen Service ungefragt angeboten.
Den Schluss machte ein klassisches Soufflé glacé au Grand Marnier mit grosszügig viel Orangenlikör. Die Wirtefamilie ist zu Recht stolz auf den Keller mit eigenen Weinen wie etwa dem «Zwaa», der wie viele andere Crus auch offen ausgeschenkt wird.
