Auberge de la Cergniaulaz

Der Gasthof im Chalet-Stil mit seiner ruhigen Terrasse liegt auf 1300 Metern ob Montreux mitten im Grünen. Hier ist man weit weg vom hektischen Alltag und studiert entspannt die auf Schiefertafeln angekündigten Dauerbrenner und Tagesgerichte.

Da gibt’s zum Beispiel einen traditionellen, gekonnt zubereiteten Markknochen oder eine eher fade Terrine. Ein vorzügliches Kaninchen im Schmortopf an tiefer Sauce mit Polenta und kleinem Gemüse. Oder köstliches, zartes Lamm in schöner Kräuterkruste mit einem Tomaten-Zucchini-Gratin und Kartoffelwürfelchen. Und eine grosse Auswahl recht süsser Desserts.