Alpenblick
St. Niklausen in Obwalden hat seinen Namen vom Nationalheiligen Bruder Klaus, bekannt für sein jahrelanges Fasten. Wir aber pilgerten wegen des Essens hierher. Im «Alpenblick» bieten im weiss gedeckten Speisesaal und auf der kleinen Terrasse die Anderhaldens seit Jahren eine richtig gute Landbeiz-Küche. Chef Rolf serviert einheimisch Währschaftes wie Kutteln und Nierli, blickt aber übers Melchtal hinaus: Es gibt auch vorzügliche Curries und Wok-Gerichte sowie Meergetier und Mediterranes.
Zwei Häppchen machten den Auftakt: ein Stück warmer Käsekuchen aus regionalem Sbrinz und ein Forellentatar mit Meerrettichschaum. Beim Start entschieden wir uns für den Haussalat mit Zander-Knusperli an angenehmem Currydressing und fürs aromatische Safran-Schaumsüppchen mit gebratener Crevette. Dann begeisterte uns die «Gebratene Vielfalt von Meeresfrüchten» (Pulpo, Scampi, Shrimps, Jakobsmuschel, Thon-Praline) mit Olivenöl und Balsamico. Zur Entenleber-Mango-Terrine mit geräucherter Entenbrust servierte der Chef Apfelstücke und Selleriesalat. Fleisch musste auch noch sein: Zum Kaninchenragout nach Piemonteser Art gab’s Spinat, Tomaten, Pastinaken und Pommes frites. Und beim Geflügel überzeugte das Poulet aus dem Wok mit Ananas, Peperoni, Curry und Kokosmilch.
Passend zu den Currygerichten wählten wir den Riesling Big Fish aus dem Rheingau vom Weingut George. Mit einem Williams aus der Baarer Distillerie Hotz und hausgemachten Friandises zum Kaffee rundeten wir das gelungene Essen zu übrigens sehr moderatem Preis ab.
St. Niklausen in Obwalden hat seinen Namen vom Nationalheiligen Bruder Klaus, bekannt für sein jahrelanges Fasten. Wir aber pilgerten wegen des Essens hierher. Im «Alpenblick» bieten im weiss gedeckten Speisesaal und auf der kleinen Terrasse die Anderhaldens seit Jahren eine richtig gute Landbeiz-Küche. Chef Rolf serviert einheimisch Währschaftes wie Kutteln und Nierli, blickt aber übers Melchtal hinaus: Es gibt auch vorzügliche Curries und Wok-Gerichte sowie Meergetier und Mediterranes.
Zwei Häppchen machten den Auftakt: ein Stück warmer Käsekuchen aus regionalem Sbrinz und ein Forellentatar mit Meerrettichschaum. Beim Start entschieden wir uns für den Haussalat mit Zander-Knusperli an angenehmem Currydressing und fürs aromatische Safran-Schaumsüppchen mit gebratener Crevette. Dann begeisterte uns die «Gebratene Vielfalt von Meeresfrüchten» (Pulpo, Scampi, Shrimps, Jakobsmuschel, Thon-Praline) mit Olivenöl und Balsamico. Zur Entenleber-Mango-Terrine mit geräucherter Entenbrust servierte der Chef Apfelstücke und Selleriesalat. Fleisch musste auch noch sein: Zum Kaninchenragout nach Piemonteser Art gab’s Spinat, Tomaten, Pastinaken und Pommes frites. Und beim Geflügel überzeugte das Poulet aus dem Wok mit Ananas, Peperoni, Curry und Kokosmilch.
Passend zu den Currygerichten wählten wir den Riesling Big Fish aus dem Rheingau vom Weingut George. Mit einem Williams aus der Baarer Distillerie Hotz und hausgemachten Friandises zum Kaffee rundeten wir das gelungene Essen zu übrigens sehr moderatem Preis ab.
