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Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Alpenblick, Arosa - Beat Caduff & Hitsch Leu - 7. Januar 2022 - Copyright Olivia Pulver
Pop Restaurants
Übrige Schweiz | Beiz

Cadufferli in der Alphütte

Beat Caduff gibt sein Comeback: im «Alpenblick» in Arosa. Zusammen mit seinem alten Schulfreund Hitsch Leu.

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Der frühere 16-Punkte-Chef Beat Caduff («Caduff’s Wine Loft» Zürich) hat zwar sein Restaurant abgegeben, aber in seiner Heimat Arosa steht der Name doch noch auf einer Karte. Caduff steuert die kulinarischen Ideen für das Projekt «Alpenblick» bei – zusammen mit seinem Schulfreund Hitsch Leu. Mittags gibt es selbst gemachte Ravioli oder Siedfleisch mit Kartoffeln. Auch die «Cadufferli» – Hacktätschli, die der Chef schon früher in verschiedenen Varianten servierte – sind zu haben.

Adresse: 

Ifängiweg 9

7050 Arosa

Telefon: +41 81 377 14 28
Zur Restaurant-Website
RouteAnrufen
American Express
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Der frühere 16-Punkte-Chef Beat Caduff («Caduff’s Wine Loft» Zürich) hat zwar sein Restaurant abgegeben, aber in seiner Heimat Arosa steht der Name doch noch auf einer Karte. Caduff steuert die kulinarischen Ideen für das Projekt «Alpenblick» bei – zusammen mit seinem Schulfreund Hitsch Leu. Mittags gibt es selbst gemachte Ravioli oder Siedfleisch mit Kartoffeln. Auch die «Cadufferli» – Hacktätschli, die der Chef schon früher in verschiedenen Varianten servierte – sind zu haben.

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