Bistro St. Gallen – (fast) immer offen
Das Lokal im Hotel Einstein ist die Anlaufstelle für hungrige mit Anspruch.
Das mit viel Holz und Leder ausgekleidete Lokal gehört zum Hotel Einstein, das mit Sebastian Zier einen der besten Köche der Ostschweiz als Executive Chef engagiert hat. Das sieht man auch der einfacheren Karte im Bistro an, etwa beim gebackenen Landei mit Parmesanschaum, Spinat, Kartoffelpürèe und Trüffel. Wer es schlichter mag, bestellt Beizen-Klassiker wie die Olma-Bratwurst mit Rösti und Zwiebelsauce, den Bistro-Burger oder das Entrecôte Café de Paris mit Pommes Frites. Nicht zuletzt ist das Restaurant fast immer geöffnet – täglich von 6.30 bis 22 Uhr.
Das mit viel Holz und Leder ausgekleidete Lokal gehört zum Hotel Einstein, das mit Sebastian Zier einen der besten Köche der Ostschweiz als Executive Chef engagiert hat. Das sieht man auch der einfacheren Karte im Bistro an, etwa beim gebackenen Landei mit Parmesanschaum, Spinat, Kartoffelpürèe und Trüffel. Wer es schlichter mag, bestellt Beizen-Klassiker wie die Olma-Bratwurst mit Rösti und Zwiebelsauce, den Bistro-Burger oder das Entrecôte Café de Paris mit Pommes Frites. Nicht zuletzt ist das Restaurant fast immer geöffnet – täglich von 6.30 bis 22 Uhr.
