«Unplugged» auf dem Teller. Zermatt feuert, vom 7. bis 11. April. Auf der Bühne: Weltstars wie Herbert Grönemeyer oder Emeli Sandé. Vor der Bühne: Dutzende von Köchen, die ihre Gäste ab 12 Uhr mittags (!) bis Mitternacht in Chalets und an Foodständen im «Taste Village» verwöhnen. «Unplugged»-CEO Rolf Furrer: «Unter dem Motto «Natural Soul Food» bringen wir unsere Unplugged-Philosophie direkt auf den Teller: authentisch, nachhaltig und ehrlich. Gemeinsam mit unseren lokalen Partnern setzen wir auf höchste Qualität und auf Zutaten aus nachhaltiger Produktion.» Wer ein Ticket für ein Hauptkonzert hat oder einen Unplugged-Pass für die Nebenbühnen (85 CHF für die ganze Woche), darf rein ins Village und kriegt auch noch was auf die Ohren: Drei Konzerte täglich!
Der Star von Zermatt «Unplugged» 2026: Herbert Grönemeyer, zwei Konzerte in den Bergen.
Treffpunkt Chalets. Das «Taste Village» an zentraler Lage gleich neben der Hauptbühne ist riesig, und zwei Chalets ziehen die Besucher magisch an: Das «Chalet Ferdinand» und «The Hotel Chalet». «Wir bringen unser Restaurant «Ferdinand» runter ins Dorf», verrät Dani Lauber, der Owner des trendigen Cervo-Resorts. Damit ist auch klar, was serviert wird: Fondue & Raclette! In einem zweiten Chalet gibt’s «Gerichte aus der Hotellobby». Der Hotelverein Zermatt ist Gastgeber. Sebastian Metry, der umtriebige «President Zermatt Hotel Association» führt mit seiner «Schönegg»-Crew seit vier Jahren schon Regie und bringt eine Prise «Relais & Châteaux»-Klasse ins Village. Auf der Karte: Tatar, Flammkuchen, Spargelsuppe, Trüffelrisotto, Kalbsribeye. Metry: «Wir kochen bis 22.30 Uhr, dann gibt’s eine Afterparty mit Drinks und reichlich Champagner.»
Ein Chalet im «Taste Village»: Daniel Lauber vom «Cervo».
Ein Chalet im «Taste Village»: Sebastian Metry, Relais&Châteaux-Hotel Schönegg.
Marmo, Zermama, Campfire. Bittet Zermatt zur Party, machen (fast) alle mit. Beispiele gefällig? Die coolen Jungs vom Bergrestaurant «Marmo» auf Furi versprechen: «Risotto makes love. With Parmesan.» Das trendige Hotel Zermama empfiehlt: «Come to Mama. Es gibt Hot Dogs.» «Manud» serviert Fried Rice mit Pork oder Tofu. «Marie’s Deli» setzt auf eine wärmende Kartoffel-Lauchsuppe, auf Croque Monsieur und auf Waffeln. Oona bittet an die «Kaviar Live Station». Süss geht auch: Sprüngli, neu im Dorf, garantiert «Genussmomente mit unserer Chocolat Chaud & Froid». Beliebt, auch bei den Kids, ist das «Campfire» von Schweizer Fleisch: Cervelat-Bräteln am Stecken!
Das «Taste Village» gleich neben der Hauptbühne: Dutzende von Köchen verwöhnen hier die Gäste von 12 Uhr mittags bis Mitternacht
Food & Konzerte an der Piste. «Unplugged» auch im magischen Skigebiet. Bei den «Sunnegga»-Sessions geniesst man den Sonnenuntergang auf der Terrasse, ein Stehdinner in Restaurant und ein Konzert. Die «Blue Lounge/Blauhärd» setzt auf Konzerte zur Mittagszeit. Auf der Madre Nostra-Terrasse im «Cervo» ist am Nachmittag Party angesagt, ebenso auf der «Riffelberg»-Terrasse. Ganz intim und leiser geht auch: Apero am Feuer, Konzerte in der Kapelle Winkelmatten, anschliessend Dinner im «Sonnmatten». Und so dinieren die treuen Gönner und die VIP’s? Heinz Julen ist in der «Backstage Hotel» der Gastgeber, 17-Punktechef «Flo» Neubauer kocht für sie.
Fotos: Birdview, Getty, Rob Lewis, Olivia Pulver, HO
