Montreux-Riviera: Restaurants am Lac Léman

Esprit par Guy Ravet

Im Grand Hôtel du Lac steht kein geringerer am Herd als Guy Ravet, der zuvor in Vufflens-le-Château 19-Punkte-Küche geboten hat. Tipp: Den Apéro in der Buddha-Bar gleich beim Swimmingpool geniessen!

Esprit par Guy Ravet
Grand Hôtel du Lac
Rue d’Italie 1
1800 Vevey

Le chef Guy Ravet du Grand HÃ´tel du Lac ouvre son restaurant gastronomique "Emotions", photographiÃ© le mercredi 3 mai 2023 Ã Vevey. (Â© Gabriel Monnet)

Glion (Montreux), 22 fÃ©vrier 2023. ???? Reportage sur le lunch experience "Le Menu Amuse-Bouche" proposÃ© par le chef StÃ©phane DÃ©cotterd au restaurant Maison DÃ©cotterd installÃ© au Glion Institute of Higher Education. Â©FranÃ§ois Wavre | Lundi13

Maison Décotterd

Der Ausblick auf den Lac Léman ist einmalig! Und so auch die Küche des 18-Punktechefs Stéphane Décotterd: Wie wäre es etwa mit Kaviar, Gartenbohne und Holunderblüte?

Maison Décotterd
18 Punkte
Route de Glion 111
1823 Glion

Ze Fork

Sie kennen sicherlich die riesige Gabel, die vor dem Alimentarium in Vevey im See steckt? Dort befindet sich auch die hübsche Terrasse des Restaurants Ze Fork, wo auch mal Tournedos alla Rossini auf die Karte kommen.

Ze Fork
14 Punkte
Rue du Léman 2
1800 Vevey

Hôtel Victoria

Das grossartige Hotel von 1869 oberhalb Montreux atmet Geschichte. Und so liest sich auch die Speisekarte: Weder fehlt der Crevetten-Cocktail noch Forelle blau oder das Châteaubriand.

Hôtel Victoria
14 Punkte
Route de Caux 16
1823 Glion

Hôtel Bon Rivage

Im Hafen vor dem Hotel schaukeln die angetauten Schiffe. Und dazu geniesst man Wolfsbarsch-Carpaccio, Zitronenrisotto mit Garnelen (Bild) oder gebratenes Perlhuhn mit Vin Jaune.

The Garden on the Lake
Hôtel Bon Rivage
Route de Saint-Maurice 18
1814 La Tour-de-Peilz

Magazine semarier No 36, RÃ©dactionnel rÃ©alisÃ© Ã l'Hostellerie Bon Rivage, La Tour De Peilz

Le Palais Oriental

Eine Villa von 1900 am Seeufer, gleich beim Stadtzentrum, die quasi zum Palast aus 1001 Nacht umgebaut wurde. Welch Ambiente! Libanesische, nordafrikanische und persische Spezialitäten.

Le Palais Oriental
Quai E. Ansermet 6
1820 Montreux
Tägl. geöffnet

Le Mirador

Gleich zwei Restaurant erwarten die Gäste in diesem Luxusresort mit tollem Ausblick: Das Le Patio bietet lokale Küche (14 Punkte), im Hinata wird japanische Fusionsküche - falls gewünscht auch vegan - geboten.

Le Mirador
14 Punkte
Chemin de l'Hôtel Mirador 5
1801 Le Mont Pèlerin

Le CouCou

Hier oberhalb von Montreux (und bloss eine Viertelstunde vom Zentrum entfernt) bläst meist ein kühles Lüftchen. Im chicen Chalet stehen Schweizer Spezialitäten, Grilladen und Burger auf dem Menü.

Le CouCou
Route des Monts 31
1824 Caux b. Montreux
Tägl. geöffnet

Vecchia Napoli

Versteckt hinter dem Bahnhof Vevey ist dieses Stück Napoli - eine ausgestellte Madonna inklusive… Ansonsten zweckmässige Einrichtung, dafür ist die Pizza aus dem Holzofen wirklich zum Niederknien!

Vecchia Napoli
Rue des Bosquettes 11
1800 Vevey
Tägl. geöffnet

Le Petit

«Der Kleine» hat sich der traditionellen französischen Küche verschrieben. Neu steht Philippe Patruno am Herd - bei ihm gibt es die besten Blätterteig-Pasteten weit und breit!

Le Petit
Route des Deux-Villages 74
1806 Blonay Saint-Légier-La Chiésaz
Mo bis Fr mittags und abends

Fotos: Gabriel Monnet / François Wavre / HO / Kurt Reichenbach / Blaise Kormann

Hot Ten

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