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Armel Bedouet
Le studio des chefs
Ravioles de betterave au tourteau

Armel Bedouet, le chef de l'Aparté (17/20), révèle sa technique pour une raviole végétale parfaite.

Les recettes des chefs

La cuisine c'est facile. Mettez-vous aux fourneaux avec les plus grands chefs de Suisse.
Ceviche de daurade royale
Recette
Ceviche de daurade royale

Simple à réaliser, cette recette signée Guy Ravet sera parfaite pour un dîner printanier ou estival!

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Recette
Royale d'asperges blanches

Comment réaliser une délicieuse royale d'asperges blanches? La réponse avec Franck Giovannini (19/20).

Thumbnail gmch asperges vertes ail ours guy ravet
Recette
Asperges vertes et ail des ours

De délicieuses asperges vertes signées Guy Ravet.

Ballotine de volaille
Recette
Ballotine de volaille

Guy Ravet nous présente sa ballotine de volaille aux petits pois et morilles, un délice!

Côte de veau aux morilles par Franck Giovannini
Recette
Côte de veau cuite entière aux morilles

Le Cuisinier de l’année 2018, Franck Giovannini, nous dévoile sa recette de la côte de veau aux morilles.

Filet de boeuf sauce au vin par Guy Ravet
Recette
Filet de bœuf au vin rouge

Une recette généreuse élaborée par le chef de l'Ermitage (19/20), Guy Ravet.

gm veloute carotte mangue guy ravet
Recette
Velouté de carottes caramélisées

Un velouté facile à réaliser pour toute la famille.

Suprêmes de caille au vin cuit
Recette
Suprêmes de caille au vin cuit

Marie Robert, membre des Jeunes Restaurateurs, nous prépare un plat tout en couleur et en gourmandise.

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