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Clafoutis Caminada
Le studio des chefs
Clafoutis aux myrtilles

Andreas Caminada propose une recette très simple. Mélangez les ingrédients, ajoutez les fruits et enfournez.

Les recettes des chefs

La cuisine c'est facile. Mettez-vous aux fourneaux avec les plus grands chefs de Suisse.
Caviar House
Soutenu par Caviar House
Coeur de saumon fumé et espuma de chou-fleur

Gaby Beauvallet, chef du restaurant Caviar House & Prunier (GE), propose une recette parfaite pour les fêtes.

Caviar house
Soutenu par Caviar House
Tartare de noix de St-Jacques iodé au caviar

Voici une recette simple à réaliser, proposée par le chef du restaurant Caviar House & Prunier à Genève.

Simplement Guy –  Nüsslisalat def
Recette I Soutenu par Mercedes-Benz
Rampon et graines de courge torréfiées

Guy Ravet (Ermitage des Ravet) donne à la salade une touche spéciale avec des graines de courge.

Einfach Wassmer Fishcake
Recette I Soutenu par Mercedes-Benz
Croquettes de poisson

Sven Wassmer, le chef aux 18 points, prépare le plat préféré de son fils: les croquettes de poisson!

Calamari mit Auberginen-Kaviar by Andreas Caminada
Recette
Calamars frits et farcis

Pour fêter la rentrée, voici une excellente recette vidéo, réalisée par le chef Andreas Caminada.

Atriaux de chevreuil aux fruits mendiants, purée de topinambour
Recettes
Atriaux de chevreuil et purée de topinambour

La saison de la chasse est là! Réalisez de délicieux atriaux de chevreuil, comme Marie Robert.

Saint-Jacques et émulsion au beurre de corail
Recette
Saint-Jacques et émulsion au beurre de corail

Philippe Chevrier vous prépare un plat aussi beau que bon, composé de Saint-Jacques et salsifis fumés.

Gâteau poussin aux marrons glacés et mandarines
Recette
Gâteau poussin, marrons glacés et mandarines

Le chef de l'Ermitage, Guy Ravet, nous présente un dessert de saison aux marrons et aux mandarines.

Saint-Jacques et risotto de céleri et panais par Guy Ravet
Recette
Saint-Jacques et risotto de céleri et panais

Une assiette terre-mer réalisée par le chef Guy Ravet.

Jus ananas basilic par Tanja Grandits
Recette
Jus d’ananas au basilic thaï

Sans alcool, exquis à toute heure, un cocktail de grande cheffe.

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