Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.
Des carcasses de crustacés, du cognac, des légumes: les ingrédients de base pour réussir son fond.
Guy Ravet réalise une entrée légère et la relève avec du jus d'agrumes.
Caminada donne tous ses tips pour réussir sa paella à tous les coups! «Muy bien!»
Pour un poulet à la fois tendre et croustillant, le chef Caminada le marine, puis le pane et le frit!
Andreas récolte les feuilles de vigne sur la façade du Schauenstein (19/20) et en fait des merveilles!
On ne peut pas faire plus mexicain! Andreas Caminada prépare des tacos avec des cactus de son propre jardin!
Le rôti de Caminada, finement tranchée, avec beaucoup de poivre et encore plus d'oignons.
Des buns faits maison, des saucisses entourées de bacon et le libre choix des toppings!
Une fois frits, on retourne les petits gâteaux (19/20) dans du sucre à la cannelle, et c'est prêt!
Caminada: «Cette recette est celle de mon collègue Saini» (Dubaï, 1 étoile Michelin). Un délice!
