Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Le chef du Zermatterhof Heinz Rufibach s'est fait renvoyer après 8 ans de service. Sa brigade est solidaire.
À Zurich, le restaurant Daizy affiche deux bourgeons Bio Cuisine. Le chef Andy Mattmann se démène pour...
Le chef du Grand Hôtel du Lac, à Vevey, offre 2 menus dans sa nouvelle Véranda, désormais notée 15/20.
Le chef Arno Abächerli ne cuisine plus que les morilles de la Sarine (FR) produites par Monsieur Ben.
Premier service au Bon-Rivage à La Tour-de-Peilz, où Jérémie Cordier frappe fort avec Racine. Petit tour en...
Le chef accueillait dans son restaurant la conférence de lancement du Concours suisse des produits du terroir.
En réunissant 5000 Suisses pour une raclette, le Valais a surtout prouvé que ce plat façonne l'identité suisse
Meltd, hamburger adoubé par Danny Khezzar lors du Chef Festival, a enfin trouvé une adresse.
À Vesenaz (GE), Tout Chocolat revisite les classiques de la pâtisserie avec une bonne dose de cacao.
Le fameux restaurant du Beau-Rivage à Genève va subir d'importantes rénovations. Dernier service le 12 avril.
