Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Après 4 ans de succès, le chef de cette excellente adresse lausannoise vise plus haut. Déménagement en mai.
Le Valaisan sert des plats simples, non sans une certaine emprise gastronomique sur ses assiettes.
15/20, 28 chambres et suites, une vue unique: malgré cela, le boutique hôtel des hauts de Locarno doit fermer.
Voici la «Quinzaine IGP»! À Dugny (VS), Jean-Maurice et Estelle Michellod (15/20) servent un menu en 7 plats.
Plus jeune chef triplement étoilé, Fabien Ferré arrive au Lausanne Palace pour deux repas d'exception.
Urbain, local et gourmet, le CoinCoin de Valentin Pouzet est une pépite à Genève. Participez au concours!
À Corseaux, Eugen Ligonnet signe une cuisine fraîche et bistrotière. Il totalise 13 points.
Parti du Villars Palace, Jean-Yves Blatt atterrit dans cet hôtel valaisan dont il sera le directeur général.
Cuisine italienne et décor moyenâgeux: à St-Ursanne, la Pastaverne brille. On y mange d'excellents gnocchis.
Alba Farnos Viñals a repris la cuisine de Montheron (VD). Elle y signe une jolie gastronomie décomplexée.
