Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Collab inattendue: le chef du Bayview signe deux cuvées avec le Domaine des Curiades. Séries (très) limitées!
Assemblage ou monocépage? Selon la vigneronne bio genevoise, cela dépend de la couleur du vin.
Les Gantenbein (GR) s'entourent d'Andreas et Ulrike Hütwohl, venus du Palatinat. Une équipe formidable!
Du champagne rosé avec le menu? Au Wöschi à Zurich, la «Jeune sommelière de l'année» démontre ses talents.
Martina Wilhelm, du Wöschi à Zurich (16 points), est la «Jeune sommelière de l'année». Interview.
Frais, croqaunt, fleuri, cet Escargot blanc des Caves Munier coche toutes les cases pour vos tables d’été.
Petite production, grandes ambitions: ce vigneron grison vise le sommet de la viticulture avec son pinot noir.
A Tartegnin, le vigneron cultive trois domaines. Et laisse parler sa créativité.
Soirées vins à domicile ou tavolata de 1000 convives: le jeune vigneron d’Epesses a de la suite dans les...
A la Cave des Collines, Pierre Dorsaz plante des vignes, mais aussi des arbres fruitiers.
