Zutaten

125 g brauner Zucker
40 g Ingwer, frisch
5 Limetten
1,5 l Mineralwasser
20 g Minze, frisch
1 Sternanis
2 Wacholderbeeren

Schauenstein

Schloss Restaurant Hotel

Schlossgass 77

7414 Fürstenau

+41 81 632 10 80

www.schauenstein.ch

Zubereitung

  1. Den Ingwer schälen und reiben.
  2. Limetten halbieren und auspressen, Schale aufbewahren.
  3. Zucker, Minze, Ingwer, Limettensaft, -Schale, Sternanis und Wacholder in einen Krug geben und gut vermischen. Mit Mineralwasser auffüllen und über Nacht ziehen lassen.
  4. Passieren und eisgekühlt mit etwas eingelegtem Ingwer servieren. Das perfekte Getränk für heisse Tage.